編者按：絲瓜在瓜類食物中營養價值是很高的， 絲瓜不僅僅是營養價值高還有很好的美容作用， 絲瓜的食療功效具體都有哪些?絲瓜食用的禁忌都是什麼?
一、開水沖絲瓜治鼻竇炎
幹絲瓜用鐵鍋焙焦， 研成細麼末。 每次服6克， 于早晨空腹時用溫開水沖服， 連服8天。
二、絲瓜汁治咽喉炎
嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁， 加入適量白糖。 每日1匙， 每天3次。
三、治風寒咳嗽
絲瓜自焙乾， 研成細末， 煉蜜為丸， 每次9克， 每天3次。
四、治菌痢
絲瓜根， 莖， 葉均可， 洗淨後搗爛擠汁每次服2匙， 每天3次。
五、治奶水不足
方法1：絲瓜60克， 豬蹄1根， 燉熟後當菜吃。
方法2：老絲瓜1個， 陰乾， 燒存性， 研未， 黃酒沖服， 每次服9克。
六、治過敏性哮喘
方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁， 每次服1匙， 每天3次。
方法2：生小絲瓜2條， 切斷， 放砂鍋內煮爛， 取濃汁150毫升服， 每日3次。
七、痔瘡引起大便帶血
方法1：絲瓜花30克， 槐花15克， 水煎服， 每日1次。
方法2：鮮絲瓜250克切塊， 豬瘦肉200克切片， 加水適量共煮湯， 煮熟後食鹽調味佐膳。
八、絲瓜汁治療神經痛
把絲瓜汁溫熱後飲下， 用量根據症狀而定， 每日100毫升左右， 或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部， 也有療效。
九、治皮膚癤腫
鮮絲瓜1個， 搗爛後敷在患處， 然後再用紗布包紮， 每天換藥1次。
十、治蕁麻疹
鮮絲瓜葉一把， 搗爛擠汁， 加入少許冰片， 塗抹患部。
十一、治斑禿
老絲瓜切片， 用力擦拭沒頭髮的部位，
十二、治腳汗過多
將老絲瓜燒成炭， 研成細末， 撒在鞋中， 赤腳連穿半月。
十三、美白抗衰老
絲瓜汁有“美容水”之譽。 含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩。
將生長的絲瓜藤割斷， 流出的液汁， 用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚， 能潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁， 調入適量蜂蜜或甘油搽， 效果更好。
食用絲瓜的一些禁忌
1、絲瓜性涼， 多食易致泄瀉， 體虛內寒、腹瀉者尤其不宜多食。
2、絲瓜不宜生吃， 可烹食。
3、陽痿者不宜多食絲瓜。
4、脾虛者及孕婦慎副絲瓜籽。
5、陽素大虛者， 不易多食絲瓜皮以免引起滑精。
食用絲瓜時要注意的搭配禁忌
1、絲瓜+泥鰍，
2、絲瓜+竹筍， 易破壞人體對類湖蘿蔔素的吸收和利用：絲瓜不宜與竹筍一起炒食。 因為絲瓜含有豐富的類胡蘿蔔素。 如果遇到竹筍中的生物活性物質。 會破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收和利用， 降低了絲瓜的營養價值。
3、絲瓜+白酒， 干擾人體對維生素B1的吸收：絲瓜中含有豐富的維生素B1。 與白酒中的酒精相遇會干擾人體對維生素B1的吸收和利用。 降低絲瓜的食療功效。
結語：絲瓜中含有大量維生素B1可以起到去皺護腦的功效， 絲瓜雖然對人體的好處雖然多， 但是食用絲瓜的禁忌也是不可忽視的。
