食療養生:冬季滋腎養生 山藥保健菜譜
山藥在冬季正是最適合食用的季節, 並且有預防心血管疾病、滋腎養生、降低血糖和益肺止咳的功效, 非常適合冬季食用, 並且做法多樣, 不少的菜色既好吃製作起來又簡單, 是個不錯的選擇。 不過要注意的是山藥不能和香蕉、柿子, 會引起腹瀉和嘔吐, 最好不要和油菜、豬肝或是鹼性藥物一起服用, 會大大降低營養的吸收和藥物的效果。
豬骨山藥湯
豬脊骨洗淨, 用刀斬成小塊, 把豬脊骨焯水, 去血沫撈出備用。 砂鍋裡添足水, 放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。