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小孩子缺鋅吃什麼比較好?小孩子怎麼補鋅?

預防缺鋅主要靠調整膳食。 母乳中鋅的生物效能比牛奶高, 因此, 大力提倡母乳餵養, 是預防缺鋅的好途徑。 那麼生活中怎麼通過飲食來給寶寶補鋅呢?

寶寶補鋅之食療法:食療補鋅的最好途徑。 既方便有效, 且不易發生中毒, 即使稍吃多了一點, 機體的調節系統也會減少消化道的吸收或增加排泄而保持平衡。 對於生長發育中的兒童, 應注意增加肉食、不要偏食。 鋅一般在豬肝、瘦肉、豬腎、雞蛋、鯉魚及牛奶中較多。 此外, 花生、核桃、栗子等硬殼果中鋅含量也較高。

補鋅食譜:

1、三豆粥:取綠豆、黑豆和赤豆適量,

加少許米洗淨後同煮, 煮爛後加入甜味或鹹味便成。

2、豬胰泥:將豬胰臟洗淨切開後, 用刀轉刮成泥狀, 再加入少量油, 鹽, 生粉和味精等調味品拌和, 蒸熟即可食用。

3、果子糊:將栗子肉研成粉末, 用栗子粉適量加水及及糖, 或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。

4、蘋果泥, 喝蘋果汁:將蘋果用水洗淨削皮, 再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥, 也可以蒸熱後再食用, 如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。

5、金針菇菜膽:此道菜含鋅量約12、9毫克, 並富含兒童必須的氨基酸, 可調節兒童體內的含鋅量。 紅、黃、綠顏色的搭配, 很容易調動孩子的食欲。

原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。

做法:

(1)金針菇去根洗淨, 菜膽去老葉洗淨,

火腿、生薑切絲備用。

(2)燒鍋加水, 待水開後, 倒入少許鹽、味精、油, 再加入菜膽, 燙至剛熟, 撈出備用。

(3)熱鍋下油, 放入薑絲, 煸出香味後, 隨即倒入金針菇、火腿絲, 調入鹽、味精、蠔油炒透, 淋入水澱粉, 最後倒入菜膽即可。

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