秋天了， 天氣越來越涼了， 很多人都有喝湯的習慣， 那麼， 你知道， 如何製作養生湯嗎?下面小編來給大家介紹一款田園蔬菜湯， 是一道很好喝的秋季養生湯哦。
開胃：
飯前先喝少量湯， 好似運動(運動產品， 運動資訊)前的熱身運動， 先使消化器官活動起來， 促使胃酸分泌足量， 為吃正餐做好準備。
西方人對飯前喝湯特別重視， 他們視湯為胃口的調節劑， 可謂開胃湯， 所以餐桌上的第一道菜必先上湯。
因為他們認為， 湯含有多種營養， 英國人的家庭90%有喝湯習慣， 認為湯可增強人體“火力”， 預防流感， 減肥， 並且還是最容易消化的食品。
減肥：
午飯用湯佐餐， 可以減少56卡熱量。 因此， 以營養豐富的湯代替部分正餐， 確可減肥。 因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁， 增強飽脹感， 從而反射性地興奮飽食中樞， 抑制攝食中樞， 降低食欲， 減少攝食量。
若每週堅持四至八次以湯代飯， 大約經過10～12周， 就能減掉將近20%的多餘體重， 不但不會影響營養吸收和健康， 還能收到減肥的效果。
除了餐桌上用湯外， 還有一些能治病強身的藥用湯， 可使鼻腔通暢， 症狀緩解， 如果小便發黃， 服用甘草黑豆湯， 效果就不錯。
田園蔬菜養生湯
用料：
瘦肉、生薑、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米須、青蘋果、胡蘿蔔、番茄、鹽。
做法：
1、水燒開後放入瘦肉、生薑、八角、料酒汆出血水， 撈出肉塊洗淨備用;
2、南瓜、玉米、青蘋果、胡蘿蔔、番茄處理成適當大小， 玉米須打結;
3、料1料2所有材料放入慢燉鍋， 一次性加入適量的水， 大火煲開， 小火慢煲2個小時以上;
4、打開蓋子， 放入番茄塊， 撒少許鹽繼續煲20分鐘左右即可。
養生湯之茶樹菇雞湯
做法：
1、嫩子農家雞(絕無用飼料雞和大骨雞)宰殺退毛， 去內臟， 洗淨。
2、將雞放入微沸的沸水鍋浸沒， 約浸15分鐘(不宜過熟)， 然後取出。
3、迅速將雞放入冷開水中浸沒冷卻， 取出雞肉後， 保留雞架。
4、將辣椒油、辣椒面、花椒油、五香粉、鹽、生抽、醋、蒜薑汁及蔥頭絲混合調勻成醬汁。
5、將雞肉倒入醬汁中， 撒入酥花生拌勻， 醃制10分鐘。
6、擺盤， 撒上熟白芝麻、蔥花即可。
7、茶樹菇用溫水泡發後， 撈出洗淨， 去頭切小段備用。
8、將雞架、茶樹菇放入鍋中，
9、大火煮沸後， 蓋上蓋轉文火燉2小時。
10、添加少許鹽調味， 即可。
總結：只有自己親自動手， 把這些蔬菜湯和茶樹菇湯學會了， 那就不再害怕涼颼颼的天氣了， 儘管的放開自己的胃吧!
