民間很早就用蜂蜜來治療許多疾病， 在不少止咳驗方、偏方中， 都少不了蜂蜜的參與， 人們常會把它與同樣具有潤肺功效的鴨梨、白蘿蔔、百合等製成各種各樣的食療藥膳。
蜂蜜確實具有很好的潤肺止咳功效， 但對於嬰幼兒來說， 應謹慎使用。 這是因為蜂蜜是工蜂從植物上採集花蜜， 經過釀制後存儲在蜂巢裡的一種具有甜味的黏稠液體。 但蜂蜜極易受到肉毒桿菌的污染， 而肉毒桿菌既耐嚴寒， 又耐高溫， 不易滅活。 因此， 即使經過一般加工處理的蜂蜜， 也仍有一定數量的肉毒桿菌芽胞存在。 這些芽胞對成年人無大的影響，
嬰幼兒要慎用蜂蜜
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