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夏天是吃貨的季節,痛風患者該怎麼吃?

如今, 痛風和高尿酸血症患者越來越多, 嚴重困擾人們健康。 研究發現, 即便不發展為嚴重痛風, 高尿酸血症也代表身體代謝紊亂, 與糖尿病、高血壓、心腦血管疾病有很大關係, 因此絕不能掉以輕心。

現在又是夏季, 海鮮啤酒正好, 痛風的吃貨怎麼辦呢?

痛風患者除了遺傳因素, 絕大多數人都有不良飲食習慣。 一項涉及近3萬名經常健身者的研究發現, 飲食習慣會影響痛風的患病風險:

1.多喝10克酒, 痛風風險上升19%。 平均每天攝入15克以上酒精, 即便跑步的距離完全一樣, 患痛風的風險也是完全不喝酒者的兩倍;同樣是10克酒精,

紅酒會使風險上升27%, 啤酒則上升19%。

2.每天多吃一份(生重80克)紅肉, 痛風風險上升45%。 考慮到體重偏高的人大多愛吃肉, 研究者還對同樣體重的人進行吃肉量比較, 發現多吃一份紅肉, 會增加45%的痛風風險。

3.每天多吃一個水果, 痛風風險下降27%。 這一好處不受體重差異的影響, 研究者認為, 與其說水果對痛風有預防作用, 不如說經常吃水果的人健康意識較強, 生活習慣較好。 而且, 通常水果攝入量高的人乳製品攝入量也高, 而乳製品對預防痛風也很有好處。

看完這些研究結論, 也就知道怎樣預防痛風了, 我們需要從飲食著手。

1.減少紅肉的攝取。 紅肉指做熟前是紅色的肉, 如豬肉、牛肉和羊肉等。 臨床發現, 很多痛風患者有吃大量紅肉的習慣。

此外, 痛風急性發作期不應吃肉類, 緩解期或高尿酸血症狀態時, 每天平均紅肉類攝取量最好控制在50克以內, 動物內臟最好不吃。

2.減少海鮮類食物的攝取。 長期吃大量海鮮也是公認的痛風風險因素。 由於海鮮熱量相對較低, 部分患者可能並不會出現明顯肥胖, 但尿酸水準較高。

3.減少脂肪攝入。 脂肪本身會阻礙腎臟對尿酸的排泄, 而且脂肪高的食物還會導致肥胖和代謝紊亂, 增加通風風險。

4.調整主食。 不吃“精白+油脂”的主食組合(比如蔥油餅), 適度增加雜糧、薯類比例。

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