茴香餡餃子怎麼做？男人必學最簡單方法

要說主食， 相信在我們國家大部分家庭的主食都是白米飯， 但在一些地區， 當地百姓並不喜歡吃米飯， 而是喜歡吃各種麵食， 例如饅頭、花卷、包子等。 今天小編就來教大家最好吃的茴香餡包子的簡單做法。

原料：

茴香、雞蛋、自髮粉、豬肉餡(您也可以自己剁)、花椒、蔥、薑、料酒、少許生抽、鹽、香油。

做法：

1、自髮粉用溫水和成光滑的麵團， 蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鐘;如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長， 時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死面現象發生。

2、麵團先和勻醒面之後用之前再揉勻成條。

3、這個時間我們把花椒用開水泡上， 一會要用這個花椒水提味。

4、豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油

5、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻， 花椒水可以分兩次加入。

6、把洗好晾乾爽的茴香切成小段放在碗中， 加少許的橄欖油或沙拉油， 這樣茴香放在餡中不容易變色還很潤澤。