維生素C能夠美白肌膚， 這是眾所周知的， 但是， 市面上那麼多種維生素， 有口服的， 有外用的， 到底哪些對肌膚的作用更明顯呢?
想搞清楚口服維C效果好， 還是直接在皮膚上塗抹維C效果好這一問題， 首先要明白維生素C美白肌膚的作用原理。 他介紹維C之所以能夠起到美白肌膚的作用， 是因為維生素C能夠抑制皮膚代謝產物轉化為有色物質， 減少黑色素的形成， 起到了類似“漂白劑”的作用。 同時有助於增加血管彈性和修復損傷組織， 促進膠原形成， 可以保障營養物質更加順利地運送至皮膚細胞， 保障“皮膚支架”的穩固，
從維C美白肌膚的作用機理上看， 口服維生素顯然要比外用維生素效果好。 但面臨琳琅滿目的產品， 我們又該如何選擇呢?對此， 顧中一說， 口服維生素C重要的是看其產品中維C含量的多少， 在使用過程中， 又有多少會遭到破壞。 以維C泡騰片和維C膠囊為例， 一般泡騰片中維C的劑量比膠囊要大得多， 但是泡騰片在沖泡過程中維生素C也會大量流失， 所以真正能被人體吸收攝入的， 並不是很多。
而所謂天然維生素C和人工合成的其實也沒區別， 維生素C因其結構中C4和C5是兩個不對稱碳原子，
其實， 我們日常能夠買到的蔬菜水果， 有很多都富含大量的維生素C， 比如鮮棗、黃瓜、番茄等， 為了讓大家對這些食物的維C含量有更深入的瞭解， 顧中一把每種食物所含維生素C的含量， 也一一列舉了出來：每100克鮮棗含維C243毫克， 其次依次為油菜36mg/100g， 柳丁33mg/100g， 番茄19mg/100g， 黃瓜9/100g， 而我們一直認為維生素C含量最豐富的蘋果， 其實每100克蘋果只含維生素C4毫克， 是最少的。
