最適合老人補鈣食物有哪些

老年人缺鈣會造成很多疾病， 最常見的是骨質疏鬆症。 患者骨骼變得細小而空洞， 猶如浮石般脆弱易斷。 老人如何補充鈣質呢？老人補鈣吃什麼最好呢？下面趕緊和小編一起來看一下吧。

最適合老人補鈣食物

1、牛奶

半斤牛奶， 含鈣300毫克， 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素， 促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取， 因此， 牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。 其他奶類製品如優酪乳、乳酪、奶片， 都是良好的鈣來源。

2、豆製品

大豆是高蛋白食物， 含鈣量也很高。 500克豆漿含鈣120毫克， 150克豆腐含鈣就高達500毫克，

其他豆製品也是補鈣的良品。 另外， 豆漿需要反復煮開7次， 才能夠食用。 而豆腐則不可與某些蔬菜同吃， 比如菠菜。 菠菜中含有草酸， 它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物， 從而妨礙人體對鈣的吸收， 所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。 但， 豆製品若與肉類同烹， 則會味道可口， 營養豐富。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品， 每天吃上25克， 就可以補鈣300毫克呢。 並且它們還能夠降低血脂， 預防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌， 都是不錯的美食。 蝦皮中含鈣量更高， 25克蝦皮就含有500毫克的鈣， 所以， 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

4、動物骨頭

動物骨頭裡80%以上都是鈣， 但是不溶于水，

難以吸收， 因此在製作成食物時可以事先敲碎它， 加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油， 放些青菜即可做成一道美味鮮湯。 魚骨也能補鈣， 但要注意選擇合適的做法。 乾炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟， 更方便鈣質吸收， 而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡蕻100克含鈣230毫克。 小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

補鈣有什麼誤區

1、治骨質疏鬆不辨病因

骨質疏鬆主要分為兩大類， 即原發性的骨質疏鬆和繼發性的骨質疏鬆。 女性絕經期後出現的骨質疏鬆， 老年男性出現的骨質疏鬆都屬於原發性的骨質疏鬆;由某些疾病或某些誘因（如藥物）而引起的骨質疏鬆則屬於繼發性的骨質疏鬆。

不同類型的骨質疏鬆， 治療手段不一樣， 千萬不能不加區分， 一律補鈣， 否則會出現併發症。

繼發性的骨質疏鬆， 如鈣營養不良等引起的骨質疏鬆， 補充鈣劑就非常有效;而對於原發性的骨質疏鬆就不能依靠補鈣來治療。 絕大多數老年人發生的骨質疏鬆屬於原發性骨質疏鬆， 這類老年人應該在醫生的指導下進行治療， 比如絕經期女性可補充雌激素等， 盲目補鈣沒什麼作用。

目前國際上還沒有什麼有效手段能治癒骨質疏鬆， 現在能做到的只是預防和減緩。 像某些廣告上宣傳的那樣， 吃了某種補鈣製劑， 就能治療骨質疏鬆， 是沒有道理的。

2、鈣補得越多越好

許多老人誤認為， 鈣補得越多， 吸收得也越多， 形成的骨骼就越多，

其實不是這樣。 通常， 年齡在60歲以上的老年人， 每天需要攝入800毫克的鈣， 過量補鈣並不能變成骨骼， 反而會引起併發症， 危害老人健康。

鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收， 進入血液， 形成血鈣（即血液中鈣的含量）， 再通過骨代謝， 把血鈣進行鈣鹽沉積， 形成骨骼。 不是說鈣吃得越多， 形成的骨骼就越多。 血液中鈣的含量必須保持在一定水準， 過多或過少都不行。 過量補鈣， 血液中血鈣含量過高， 可導致高鈣血症， 並會引起併發症， 如腎結石、血管鈣化等。

3、補鈣能治好骨質疏鬆

骨質疏鬆症是一種全身性的代謝性骨骼疾病， 是人體衰老的表現。 女性在絕經以後5―10年， 男性在65―70歲一般都會出現骨質疏鬆。

無論是男性還是女性，

一般在30―35歲左右達到一生中所獲得的最高骨量， 稱為峰值骨量。 此後， 就開始骨丟失， 特別是絕經後的女性， 在絕經後1―10年， 骨量丟失速率明顯加快， 男性不存在快速骨丟失期。 由此可見， 要想老來骨頭硬朗， 就得在35歲之前打好基礎。 底子厚了， 到老年才剩得多。 所以， 老年人大量補鈣並不能逆轉骨量減少的趨勢， 也不可能治癒骨質疏鬆。