生活飲食知識 使大腦健康的四類食物

能集中注意力的食物：南瓜、核桃。 大腦資訊的產生和傳輸需要神經纖維發揮作用。 包裹這些神經纖維的纖維鞘需要一種髓磷脂來構築。 深海魚、核桃和南瓜中所含的歐米伽3脂肪酸具有修復和保養這些髓磷脂的功效， 常吃能幫你更好集中精力。

能提高清醒度的食物：咖啡。 瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神， 但是喝多少咖啡醒腦卻大有學問。 一杯濃咖啡會提高工作效率， 再來一杯只會適得其反， 干擾思考。

能增強記憶力的食物：菜花、西蘭花。 其含有乙醯膽鹼可提高大腦的興奮度。 此外雞蛋及豆類食品中的膽鹼可合成乙醯膽鹼。

能趕走壞情緒的食物：黃豆、杏仁。 補充苯丙氨酸， 它多見於甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和穀物中。 血清素能讓人獲得滿足、平靜的感覺。 製造血清素的一種重要成分是色氨酸， 多見於蛋類和肉類中。