中醫注重辨證施食, 重視食物與個體的適應性, 食物與疾病的關係, 食物與藥物的關係, 食物與季節的關係, 也就是所謂“因人、因地、因時、因病而異”。 不孕食療以藥膳、藥酒為主。 由於食療取效較慢, 應長期堅持服食。
一、芡實粳米粥
材料:芡實(50g)、蓮子(20g)、粳米(100g)、鹽適量。 芡實、蓮子、米
製作方法:粳米、蓮子、芡實洗淨備用。 將芡實、蓮子、粳米同放鍋內, 加入清水適量, 如常法煮粥, 粥成後加鹽調味。
食法:1人份, 2次量。 每天早晚各1碗。
功效:生津, 止渴, 固精。 適用於煩渴、子宮寒冷等症。
禁忌:凡感受外邪前後、小便赤痛、便秘、消化不良及婦女產後不宜。
二、蟲草海參煲
材料:冬蟲夏草(10g)、鮮貝(50g)、鮮海參(150g)、鮮蠔(50g)、青筍(100g)、魷魚(50g)、蝦仁(50 g)、白酒(10g)、鹽(4g)、蔥(5g)、薑(5g)、上湯適量。
製作方法:把鮮貝、海參、蠔、蟲草、蝦仁、魷魚、青筍洗淨及切片。 先將鮮貝、海參、蠔、冬蟲草、蝦仁、魷魚、青筍放入沙鍋, 加白酒、蔥、姜、上湯, 用武火燒沸, 加入鹽, 再用文火煲25分鐘即成。
食法:1人份, 3次量。
功效:補虛損, 益精氣。 適用於虛喘、腰膝酸軟、痰飲咳嗽、 自汗、盜汗、子宮寒冷等症。
禁忌:有表證者忌食。
三、蟲草鮑魚湯
材料:冬蟲夏草(10g)、新鮮蘑菇(100g)、鮑魚(100g)、火腿(10g)、白酒(5g)、雞湯500毫升、鹽適量。
製作方法:蟲草用白酒浸泡2小時, 洗淨去雜質;鮑魚、磨菇、火腿切成細薄片。 在鍋內放入雞湯煮沸, 放入蟲草、蘑菇、鮑魚、火腿細火煮30分鐘, 加鹽調味。
食法:1人份, 2次量。
功效:補肺益腎,
禁忌:有表證者忌食。
四、肉蓯蓉燉蠔肉
材料:肉蓯蓉(10g)、蠔肉(250g)、雞肉(200g)、胡蘿蔔(50g)、白酒(10g)、胡椒粉(3g)、鹽(3g)、蔥(5g)、薑(5g)。
製作方法:將肉蓯蓉浸透, 洗淨切片;蠔肉洗淨切片;雞肉、胡蘿蔔洗淨切成小塊;姜拍松, 蔥切段。 將肉蓯蓉、蠔肉、雞肉、胡蘿蔔、白酒、蔥、薑、鹽同放入燉鍋內, 加水適量。 將燉鍋置武火上燒沸, 再用文火燉煮50分鐘即成。
食法:1人份, 8次量。
功效:滋補氣血, 強身健體。 適用於腎虛所至的不孕、不育症。
禁忌:胃弱、大便爛、相火旺者忌食。
五、仙靈脾酒
材料:仙靈脾100g、肉從蓉、益母草、當歸、川芎、赤芍、烏藥各30g, 白酒、甜酒各500毫升。
製作方法:將各材料隔水加熱至蒸透, 取出放涼。 以白酒、甜酒浸泡, 密封, 3-5天即可服用。
食法:每晚飲25毫升。
功能:溫腎調經。 適用於腎虧所致的不孕症。
六、枸杞肉絲
材料: 瘦豬肉(250g)、枸杞子(20g)、萵苣(100g)、黑木耳(20g)、雪耳(20g)、醬油(10g)、素油(35g)、糖(3g)、白酒(10g)、生粉(25g)、鹽(5g)、蔥(15g)、薑(5g)。
製作方法:瘦肉洗淨切成細絲;萵苣去皮, 洗淨切成細絲;雪耳、木耳用溫水發30分鐘, 去蒂頭雜質, 洗淨撕成瓣狀;枸杞子洗淨, 去果柄雜質;姜切片, 蔥切段。 將肉絲放入碗內, 加入生粉、醬油混和。 將炒鍋置武火上燒熱, 加入素油, 燒六成熱時, 再下薑、蔥爆香, 隨即加入肉絲, 炒至變色, 再加入白酒、木耳、萵苣絲、枸杞子、適量鹽糖, 炒熟即成。
食法:1人份, 5次量。
功效:滋肝補腎, 抗老益壽。 適用於腎虛所至的腰痛乏力, 體弱貧血, 視物不清, 婦女子宮寒冷等症。
禁忌:脾虛及泄瀉者忌食。