冬季的寒冷天氣容易導致人體不適,介紹幾道簡單的冬季養生湯做法,在寒冷的冬季起到滋補驅寒的效果。
山楂銀花湯
[原料]:幹山楂片15克,銀花(即金銀花)30克,蜂蜜4匙,水適量。
[制法]:將山楂片洗淨,去核,放入砂鍋中,加水煮開,改用文火煨,加入銀花,共燉10分鐘。 加入蜂蜜,調勻即可,去渣飲汁。
[功效]:汁味甜酸適口。 山楂有破氣散瘀之功,銀花有清熱解毒之功效。 二味同用,適用于風寒感冒患者。
粟米龍眼粥
[原料]:粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。
[制法]:將粟米去殼,淘洗乾淨；將硬米淘洗乾淨,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。
[功效]:《本草綱目》說:“煮粥食益丹田,補虛損,開腸胃。 ”可見冬季粟米龍眼粥為食,有補心腎,益腰膝的作用。 適用於心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝酸軟等症。 禁忌:與杏仁同食,令人吐瀉。
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桂圓大棗紅豆湯
[原料]:幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
[制法]:紅豆用清水洗淨,浸泡2小時備用。 桂圓去殼留肉備用。 泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸。 加入桂圓,再次沸騰後,轉文火煲60分鐘。
[功效]:桂圓肉性溫味甘,益心脾補氣血,不但能補脾固氣,還能保血不耗。 大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分,味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效。 紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有滋補強壯、健脾養胃的作用。
山藥栗子粥
[原料]:山藥15—30克,栗子50克,大棗2—4枚,大米100克。
[制法]:把大米淘洗一下泡30分鐘。 把栗子洗淨中間滑一刀,放鍋裡煮開5分鐘。 然後撈出用冷水激一下,就很容易剝去栗子的外殼。 把山藥去皮切成小顆粒狀待用。 把山藥、栗子、大米放進褒鍋大火燒開然後用小火慢熬20分鐘。
[功效]:山藥性味甘平,能補脾胃、益肺腎,尤其適用於脾腎氣虛者；但一次不宜多食,否則容易食滯,造成消化不良。
