台女星徐華鳳胃癌病逝 桂花糯米藕最開胃護胃

桂花泡茶喝或做成糕點， 不僅能暖胃， 還能健脾開胃。 若能和其他“同氣相求”的食物一起， 就等於往上“加了一把火”， 能快速達到效果。 桂花、蓮藕、糯米三者共同作用， 脾胃想不健旺都難了。

人體的脾胃被稱為“後天之本、氣血生化之源”， 吃進去的五穀精微都要經過脾胃的運化和吸收， 才能轉變成生命運行的能量， 所以脾胃就像一部發電機， 源源不斷地把汽油轉化成電能， 而我們的經絡就像一根根電線， 將電能輸往全身各個部位， 讓它們能正常工作。 但如果脾胃功能減弱， 人體的五臟六腑就會因為“供電不足”，

而無法正常發揮功能。 所以要確保發電機即我們的脾胃正常運轉， 首先要做的就是健脾開胃。

一說到開胃， 許多人可能馬上會想到山楂。 沒錯， 山楂是一種很好的食品。 但除了山楂， 還有沒有別的食物呢？

給大家介紹一道開胃佳品桂花糯米藕。 準備材料：藕兩節， 糯米四兩， 桂花適量。 具體做法是：將蓮藕洗淨後擦乾， 從一端切下2釐米長左右的一節作為帽蓋；糯米洗淨後塞入蓮藕孔內， 塞滿後將蓮藕帽蓋蓋上， 以牙籤紮牢， 上蒸籠蒸透（約需2小時）；蓮藕取出， 泡水刮皮， 去掉帽蓋， 分切為0.5釐米厚片狀後， 放入大碗中， 加桂花， 再以玻璃紙封住碗口， 上蒸籠以小火蒸上一個半小時後取出， 倒扣入盤中， 即可。

我們之所以用到蓮藕和糯米是因為它們都有健脾的作用。

蓮藕生用性寒， 具有涼血、散瘀之功， 多用來治療熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用性溫， 能益血、止瀉， 還能健脾、開胃。 據宋代趙溍《養屙漫筆》記載， 宋孝宗曾經患上了痢疾， 太醫們診治數日都不見效果。 其父宋高宗趙構十分擔心。 有一天， 宋高宗在宮外， 偶然看見一個小藥鋪， 於是派人問鋪主能不能治療痢疾， 得知鋪主正是這方面的專家後， 宋高宗就讓鋪主進宮給孝宗皇帝診病。 進宮後， 即望聞問切， 才知宋孝宗喜好吃湖蟹， 湖蟹雖為佳餚， 但多食易損傷脾胃， 久而久之會導致脾胃陽虛， 引起冷痢。 太醫們卻以熱痢下藥， 沒有對症下藥， 顯然難以收效。 藥鋪主采來蓮藕節， 將其搗爛取汁， 囑咐宋孝宗以溫酒調服。

幾次服藥後， 宋孝宗果然痊癒。 宋高宗大喜， 將搗藥用的金杵賜給鋪主。 可見， 蓮藕在治療脾胃虛弱方面有很好的效果。

糯米， 在北方又被稱為“江米”， 生活中許多食品都是以它為原料製成的， 我們最常吃的八寶粥中的其中一寶便是糯米。 糯米甜酒想必大家也嘗過了， “寒衣補故褐， 家釀熟新糯”， 就是北宋文學家蘇轍吟誦糯米甜酒的詩。 我們端午節必吃的粽子也是用糯米製成的， 更不必說年糕、甜糕、打糕之類的糕點了。 糯米的主要功效就是溫補脾胃。 《齊民四術》中記載：“米益人心脾， 尤宜老病孕產， 合糯米為粥、味至美”。 《本草經疏論》也說糯米：“補脾胃、益肺氣之穀。 脾胃得利， 則中（指人體胃部）自溫， 力便亦堅實；溫能養氣，

氣順則身自多熱， 脾肺虛寒者宜之。 ”所以， 脾胃虛寒的人食用一些糯米， 是很有好處的。 但糯米一次不宜食用過多， 它畢竟是比較粘膩的， 不好消化。

桂花、蓮藕、糯米三者共同作用， 脾胃想不健旺都難了。