黃瓜能清潔美容， 還有清熱利尿、生津止渴、預防便秘等作用。 黃瓜所含的黃瓜酸， 能促進人體新陳代謝， 排出毒素。 維生素C的含量比西瓜高5倍， 能美白 肌膚， 保持肌膚彈性， 抑制黑色素的形成。 黃瓜又因含有膠質和果酸， 所以常用來治療曬傷和雀斑。 大蝦含有豐富的優質蛋白質， 有健脾暖胃、壯陽補腎的作用。 經 常食用此菜可美白皮膚， 強身壯體。
原料：黃瓜250克， 大蝦肉100克。
調料：澱粉5克， 料酒、蔥花、薑片、鹽各適量， 植物油10克。
做法：將蝦去殼， 剔去背上的泥， 洗淨， 切成薄片， 用料酒、蔥花、姜片加水適量， 浸泡1個小時；澱粉加少許水調好；黃瓜洗淨，
