頭痛抗疲勞 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg">
香草除了當盆栽供觀賞以外， 還能當香料入菜， 可以提升食物的香味之外， 還擁有緩解頭痛、抗疲勞、振作精神的功效。
不會過冷或過熱的春秋兩季， 是香草生長最旺盛的季節， 到花市買一、兩盆香草， 既可裝飾陽臺， 也可隨手摘來入菜， 增添香氣。 以香草調味， 讓菜肴香噴噴。 《本草綱目拾遺》中記載， 迷迭香味辛性溫， 主惡氣， 其芳香健胃， 增進消化機能， 其還能強壯、發汗、健胃、安神， 可用於各種頭痛。 百里裡香性味辛溫， 具有溫中散寒、驅風止痛的功效， 可用於吐逆、腹痛、泄瀉、食少痞脹、風寒咳嗽、咽腫、牙疼、身痛、皮膚瘙癢。
巴西裡蛋皮鯛魚卷
材料：鯛魚片100克、洋蔥半顆、韭菜6支、冷凍酥皮3片、起司2片、蛋4顆、山藥細條30克， 巴西裡碎、迷迭香葉各5克。
準備：蛋打勻煎成蛋皮， 洋蔥切絲炒軟。 鯛魚蒸約5分鐘至半熟後搗碎。 烤箱以160℃預熱。 起司、山藥以蛋皮卷起， 以韭菜綁成蛋皮卷。
方法：冷凍酥皮鋪底， 放鯛魚、洋蔥、巴西裡、迷迭香卷起， 以160℃烤15分鐘後， 搭配蛋皮卷盛盤即可。
百里香蛋沙拉
材料：百里香5克、羅蔓生菜100克， 苜蓿芽、紫高麗菜各20克， 千島沙拉醬120克、水煮蛋2顆、吐司1片， 馬鈴薯、牛番茄各1顆， 大蒜少許。
醬汁：橄欖油15ml、大蒜2粒、蘋果醋60ml。
準備：大蒜與百里香切末， 牛番茄切片。 吐司烤香切塊。
方法：蛋、馬鈴薯、百里香、沙拉醬捏碎拌勻， 搭配生菜、苜蓿芽、紫高麗菜、番茄、吐司， 淋醬汁即可。
${FDPageBreak}
百里香飯團
材料：百里香5克、白飯2碗、培根3片、大蒜2粒、高粱酒8ml、豬絞肉120克、鹽少許、白芝麻15克
準備：大蒜、百里香切碎。 培根煎香切碎。
方法：大蒜、高粱酒、豬絞肉、鹽、百里香拌勻後炒熟， 與培根包入米飯， 捏成飯團後， 表面沾白芝麻。
雞丁燉菜
材料：雞胸肉160克、紅蘿蔔半條， 馬鈴薯、柳丁、蘋果各1顆， 醬油25ml、米酒8ml、水適量。
醃料：肉桂粉3克、百里香5克、月桂葉4片。
準備：柳丁取皮， 果肉榨汁。 紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果切塊。 雞胸肉切丁。
方法：雞胸肉丁加醃料醃一夜後炒香， 放柳丁皮、柳丁汁及剩餘材料， 加水蓋過食才， 煮滾後轉小火再煮20分鐘。
醃漬隔夜吃來更入味
香草可讓菜肴增添迷人風味，
