山藥中的澱粉含量較高， 大便乾燥、便秘者最好少吃。 此外， 山藥是偏補的藥， 甘平且偏熱， 因此體質偏熱、容易上火的人也要慎食。 山藥是營養配餐、食療的上好原料。
山藥枸杞羹
如果喜歡長期食用山藥， 還是煮粥為好， 既簡單易做， 又能充分發揮其營養價值。
1. 塑臂豐胸粥
材料：薏仁50克。 枸杞15克。 山藥50克。 葛根10克。
做法：將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水， 外鍋放2碗水， 待電鍋跳起即可食用。
PS：可加少許鹽調味。
2. 美胸山藥奶
材料：優酪乳1瓶。 山藥粉適量。
做法：山藥粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可。
P.S. 可依個人喜好斟量加糖與白開水。
山藥蘋果汁
3. 山藥蘋果汁
材料：山藥粉15克。 蘋果1顆。 鮮奶250cc。
做法：蘋果去皮切小塊;山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可。
PS：可依個人喜好斟酌加糖與白開水。
4. 山藥芝麻糊
材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量。
做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶， 以小火煮開攪拌成糊， 加入冰糖即可。
5、山藥蜜茶
材料：山藥粉20克、蜂蜜（量依個人喜好斟酌）
