牛奶6種錯誤喝法 等同喝砒霜

牛奶作為生活中常見的飲料之一， 它以營養豐富、容易吸收而受大眾喜愛， 被稱為“白色血液”， 常喝牛奶有益身體健康。 除了含有豐富的營養外， 牛奶還是人體鈣的最佳來源。 但是很多人在日常服用牛奶時存在一些誤區， 讓本可以吸收的營養白白流失掉， 甚至對身體造成傷害。 下面一起來看看喝牛奶時有哪些誤區吧！

1、牛奶+巧克力

有人以為， 既然牛奶屬高蛋白食品， 巧克力又是能源食品， 二者同時吃一定大有益處。 事實並非如此。 液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，

生成“草酸鈣”。 於是， 本來具有營養價值的鈣， 變成了對人體有害的物質， 從而導致缺鈣、腹瀉、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

2、牛奶+雞蛋

專家指出， 牛奶加雞蛋的早餐並不科學， 蛋白質難以提供能量。 現在有超過9%的人早上只吃牛奶加雞蛋， 糧食長期在早餐中缺位。 大多數的人以為這樣的早餐就是與國際接軌， 殊不知這是非常錯誤的觀念。 牛奶雞蛋是好東西， 但是用錯了地方。 經過一夜十多個小時的能量消耗， 早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量， 而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

3、牛奶+米湯、稀飯

有人認為， 這樣做可以使營養互補。 其實這種做法很不科學。 牛奶中含有維生素A，

而米湯和稀飯主要以澱粉為主， 它們中含有脂肪氧化酶， 會破壞維生素A。 孩子特別是嬰幼兒， 如果攝取維生素A不足， 會引起眼部疾病， 還會導致皮膚粗糙， 毛髮幹、脆， 易脫落， 指甲多紋等。 所以， 即便是為了補充營養， 也要將兩者分開食用。

4、牛奶越濃越好

有人認為牛奶越濃， 身體得到的營養就越多， 這是不科學的。 所謂過濃牛奶， 是指在牛奶中多加奶粉少加水， 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。 也有人惟恐新鮮牛奶太淡， 便在其中加奶粉。 如果胃功能不佳的人過多飲用濃牛奶， 會引起腹瀉、便秘、食欲不振， 甚至拒食， 還會引起急性出血性小腸炎。 這是因為胃部受不起過重的負擔與壓力。

5、牛奶+藥

有人認為， 用有營養的東西送服藥物肯定有好處，

其實這是極端錯誤的。 牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度， 使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。 用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜， 使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應， 生成非水溶性物質， 這不僅降低了藥效， 還可能對身體造成危害。 所以， 在服藥前後各1、2小時內最好不要喝牛奶。

6、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化， 是許多人的"共識"。 加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量， 但必須定量， 一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。 牛奶里加什麼糖好呢？最好是蔗糖。 蔗糖進入消化道被消化液分解後， 變成葡萄糖被人體吸收。 葡萄糖甜度低，

用多了又容易超過規定範圍。

還有一個何時加糖的問題。 把糖與牛奶加在一起加熱， 這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下（80℃-100℃）產生反應， 生成有害物質糖基賴氨酸。 這種物質不僅不會被人體吸收， 還會危害健康。 因此， 應先把煮開的牛奶晾到溫熱（40℃-50℃）時， 再將糖放入牛奶中溶解。