許多人吃橘子時， 都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨， 其實， 這種吃法是不科學的。 橘瓤外白色的網狀筋絡就是“橘絡”， 它具有通絡化痰、順氣活血之功， 不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品， 而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。
再有， 人們在吃完橘子後， 往往將橘皮用來泡水喝， 把鮮橘皮當做燥濕化痰的陳皮來用， 認為常喝鮮橘皮水， 對秋季保健、防病是大有好處的， 其實這是認識上的一個誤區。
陳皮有理氣調中、燥濕化痰的功效， 但陳皮並非鮮橘皮， 它是成熟的橘皮經曬乾或晾乾製成的。
鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮， 鮮橘皮含揮發油較多， 不具備陳皮那樣的藥用功效， 用鮮橘皮泡水， 不但不能發揮陳皮的藥用價值， 由於揮發油氣味強烈， 會刺激腸胃。 因此， 不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。
