對於白果這種保健食品大家應該還是比較熟悉的， 白果就是我們比較常說的銀杏， 他的營養物質非常的豐富除了澱粉， 蛋白質之外還含有各種的維生素和礦物質。 作為一種保健食品來說， 它的補肺效果非常好， 對於治療哮喘、保護血管有非常良好的應用效果， 在生活中還可以用來製作各種養生保健食品。
經常食用白果， 可以滋陰養顏抗衰老， 擴張微血管， 促進血液迴圈， 使人肌膚、面部紅潤， 精神煥發， 延年益壽， 是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。 種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮， 還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。 白果要先去除骨質中種皮， 除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。 加入白果肉， 可以消除肉的油膩感， 使人食欲大增， 起到調節胃口的作用。
白果的食療效果是非常讓大家信服的， 它不僅可以治病保健而且在生活當中作為一種大家比較喜歡的保健食品也可以用來製作各種糕點。 而且白果的口味清香， 對於中老年朋友保健有著意想不到的突出效果。
