芝麻的功效與作用

功效與作用

黑芝麻表面黑色， 放大鏡下可見細小的疣狀突起， 富有油性， 嚼之有清香味。 以個大、色黑、飽滿、無雜質者人藥。 性味甘、平， 人肝、腎二經， 是滋補保健佳品， 歷代食療方書多用之。 《 神農本草經》將其列為上品藥:“主傷中虛羸， 補五內， 益氣力， 長肌肉， 填腦髓。 ”“久服， 輕身不老。 ”《本草經疏》認為:“胡麻， 益脾胃， 補肝腎之佳穀也。 ”

《本草綱目》以很多篇檑介紹黑芝麻， 據統計， 僅處方一項就有31條之多。 如治療五臟虛損， 益氣力， 堅筋骨， 可取黑芝麻九蒸九曬， 收貯。 每次2合， 湯浸布裹， 去皮再研， 濾汁， 煎飲， 和粳米煮粥食之， 有良效。

黑芝麻是滋補強壯劑， 能夠補班、養發、生津、通乳、潤腸， 適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等症。 因芝麻含脂肪甚多， 故能潤腸通便， 對腸液減少引起的便秘， 單獨應用即有效驗。