甘草性味甘、平， 具補脾、益氣、潤肺止咳、緩急止痛、緩和藥性之功能， 是北方地道中草藥， 近年市場需求穩中有升。
一、形態特徵
甘草為多年生草本， 高達30～80cm， 根莖多橫走。 主根甚長， 粗壯， 外皮紅棕色。 莖直立， 有白色短毛和刺毛狀腺體。 基部圓， 兩面有短毛及腺體。 蝶形花冠淡紫色。 莢果扁平， 呈鐮刀狀或環狀彎曲， 外面密生刺毛狀腺體。
二、生長習性
甘草原產地屬大陸性乾旱、半乾旱的荒漠地帶， 甘草長期生長在該氣候條件下， 使其具有抗寒、耐熱、耐旱、怕澇和喜光的特性， 而且特別喜歡鈣質土。 甘草種子有硬實現象，
三、栽培技術
1、選地、整地
栽培甘草應選擇土層深厚、地下水位低的沙壤土， 耕翻30cm左右即可。 目前多實行平作， 極少作高床。 為排水良好及灌溉， 也可將地整成小畦， 施入基肥。 整地最好是秋翻， 春翻必須保墒。
2、繁殖方法
生產上以種子繁殖為主， 也可以根莖繁殖。
種子繁殖。 播種前用50℃溫水浸泡2～3小時， 用碎玻璃渣與種子等量混合研磨半小時， 也可用濃硫酸（濃硫酸∶水=1∶1．5）浸種約1小時即可。 春播在3～4月， 秋播在8～9月。 條播按行距50cm開淺溝， 溝深3cm， 將種子均勻撒入溝內， 然後覆土。 穴播者按穴距10～15cm開穴， 每穴播種3～5粒， 每畝用種量2～3kg。 播後保持土壤濕潤，
根莖繁殖。 在春、秋季挖出根莖， 截成5cm左右的小段， 每段應有芽1～2個， 埋到地下， 深度根據土壤溫度決定， 一般約20cm左右。
分株繁殖。 在甘草老株旁能自行萌發出很多新株， 在春季或秋季挖出栽植。
3、田間管理
灌水。 應視土壤類型及鹽鹼度而定。 沙性無鹽鹼或微鹽鹼土壤， 播後可灌水；土壤粘重或鹽鹼較重， 應播前灌水， 搶墒播種， 播後不灌水， 以免土壤板結和鹽鹼度上升。 人工栽培甘草的關鍵是保苗， 一般植株長成後不進行澆水。
中耕除草。 一般在出苗的當年進行中耕除草， 從第二年起甘草根分蘖， 雜草很難與之競爭， 不需要中耕除草。
施肥。 播前要施足底肥， 以廄肥為好。 每年生長期可于早春追施磷肥。
4、病蟲害防治
銹病。 一般在5月～6月發病， 危害葉片。
防治方法
①發病初期噴90%敵鏽鈉400倍液；
②集中病枝燒毀。
褐斑病。 一般在5月～6月發病， 危害葉片。
防治方法
①發病初期噴1∶1∶100～160波爾多液或70%甲基托布津可溫性粉1500倍～2000倍液；
②集中病枝燒毀。
白粉病。 一般在5月～6月發病， 危害葉片。 防治方法：噴0．2～0．3波美度石硫合劑或40%多菌靈硫磺膠懸劑600倍液。 採收前7天～10天禁止使用任何農藥， 整個生長季節嚴禁使用高毒農藥。
四、採收與加工
在秋季9月下旬至10月初， 地上莖葉枯萎時採挖。 甘草根深必須深挖， 不可刨斷或傷根皮， 挖出後去掉殘莖、泥土， 忌用水洗， 趁鮮分出主根和側根， 去掉蘆頭、主須、支杈， 曬至半幹， 捆成小把， 再曬至全幹。
五、留種技術
於秋季待莢果乾燥、顏色加深時採摘，
