高考即將到來， 考生們的飲食也應該進入倒計時， 在這關鍵的時期， 應該如何科學安排考生的膳食呢？
大補不如小補
在父母心中， 高三是孩子關鍵的一年。 因此在飲食上為孩子“充電”成為他們的共識。 一些父母總擔心孩子的營養不夠， 特意買來甲魚、鮑魚等高營養食品為孩子大補特補。 但這些“大補”的食物容易致使孩子上火， 出現流鼻血、頭疼等不良反應。 一些處理不當的海鮮還可能導致孩子出現腹瀉、食物中毒等現象。
根據夏季特點， 可以多吃營養豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜， 如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，
注重平衡飲食
專家指出， 均衡營養是考前飲食行為的一個重要原則。 大腦功能的強弱與食物的酸鹼性質有關。 當攝取食物酸堿平衡時， 大腦處於最佳功能狀態；當酸性或鹼性過高時， 大腦功能就會衰退。
因此， 日常飲食中應注意營養均衡， 切不可偏食。 其次需堅持適當性原則。 考前關鍵時期， 要重點選擇有利於發揮大腦功能的食物。
多吃新鮮蔬果
蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維， 維生素C既可促進鐵在體內的吸收， 更重要的一點， 它還可增加腦組織對氧的利用。 另外， 這類食物還可幫助消化，
注意飲食衛生
購買新鮮食品最好當天製作當天食用， 從冰箱取出的食品一定要重新加熱後再食用， 以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。 生吃瓜果蔬菜要洗淨， 可以在淡鹽水中浸泡一會兒， 最好能用開水燙洗或消毒。
少食多餐慎變
由於擔心孩子學習壓力大、體能跟不上， 一部分父母會刻意加大孩子每頓飯的飯量。 專家表示， 過飽的狀態會加重人體消化道的負擔， 使體內的血液過多地流到消化系統中， 從而導致大腦血液供給不足， 影響注意力的集中。
此外， 由於人體的腸胃系統需要一定的時間才能適應食物種類的變化， 所以建議家長不要在短時間內改變孩子的飲食習慣，
忌食四類食物
第一是油炸類， 這類食品會克制大腦神經的愉快；第二是刺激性類， 如韭菜、辣椒、芹菜等也不利於考生食用；第三是甜食類， 會引起胃管反流、反酸；第四是飲料類， 考試期間氣候熱， 補充水分至關重要， 但是飲料不能替代水。
