人們的身體當中每天所需要的營養物質都是一定的， 如果自己沒有攝入足夠的營養物質的話就會導致自己的營養不均衡， 甚至嚴重的時候還會導致自己身體內部出現內分泌失調的情況， 這種內分泌失調情況不光是女性朋友們會患上的， 就連很多男性朋友們都可能會出現內分泌失調， 尤其是人體當中是需要足夠量的卡路里的， 就是人們俗稱的熱量， 不能夠因為害怕長胖而不去攝入足夠的熱量。
正常人消耗熱量一天2000-2400千卡。 而一個人要維持目前的體重， 每天每公斤體重必須吃進30至35千卡的熱量。
人體正常每天至少需要攝取1500卡的熱量。
人體每天所須的熱量與體重身體活動程度有關 ， 一般而 言， 如果以一個60公斤標準體重的人， 在休息狀態時 ， 一天需1500-1600大卡；如果是中等活動量， 一天需1800- 2000 大卡 。
但是人體有一個很奇妙的現象， 當我們食物的攝取熱量不 足時， 人體本身會製造熱量， 此種內生性熱量主要來自肝 醣分解及脂肪分解， 肝醣分解產生葡萄糖， 一天最多可達 180公克(相當於720大卡) ， 而脂肪分解產生脂肪酸及甘油， 甘油可以轉變成葡萄糖供細胞利用， 而脂肪酸可以轉變成酮體(Ketone)， 供細胞(包括神經組織)利用。
因此， 當一個人如果皮下脂肪很多(肥胖者)， 脂肪組織就是一個內在的能量來源， 可以分解出來供應人體新陳代謝所需的熱量， 但一般而言， 一天至少仍需攝取800大卡 (仟卡)以上才不損健康。
要是人體當中沒有攝入足夠的卡路里的話就會讓整個人的精神都變得不是那麼好的， 沒有有辦法支撐自己完成正常的工作和學習的， 所以正常的人們每天必須要攝入1500卡的熱量才足夠的， 不過還是根據每個人身體狀況是有很大關係的， 如果是一些體力勞動者的話攝入的卡路里會更加多的。
