糖尿病的健康食譜

“三宜”是指——

五穀雜糧， 如蓧麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米麵等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食， 長期食用可降低血糖、血脂;

豆類及豆製品， 豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素， 且豆油含不飽和脂肪酸， 能降低血清膽固醇及甘油三酯;

苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖， 是糖尿病人最理想食物， 如能長期服用一些蜂膠， 則降血糖和預防併發症的效果會更好。

糖尿病人日常飲食也要警惕“三不宜”———不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、霜淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等， 因為這些食品含糖很高，

不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪， 如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等， 這些食物易使血脂升高， 易發生動脈粥樣硬化;

不宜飲酒， 酒精能使血糖發生波動， 空腹大量飲酒時， 可發生嚴重的低血糖， 而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現， 不易發現， 非常危險。

糖尿病人甜食不能沾， 可長期服用蜂膠， 因為蜂膠不含糖， 只是有點腥澀味。