馬齒莧又名長命草、五行草， 屬一年生草本植物， 以其幼苗或嫩莖葉供食， 含多種人體必需的營養物質， 是一種很有推廣價值的綠葉蔬菜。 馬齒莧在各地無霜期內可分期播種， 陸續採收。 從播種到出苗， 春季需8-12天， 夏秋季需4-6天。
一、整地播種。 選擇地勢平坦， 排灌方便， 雜草較少， 疏鬆、肥沃的地塊種植。 每畝施腐熟糞肥2000公斤， 耕翻15-20釐米深， 使畦田達平、松、軟、細的要求。 作寬1-1.2米的畦， 溝寬40釐米。 每畝撒播種子1-2公斤。 馬齒莧種子細小， 為了使播種密度均勻， 應將種子與其重量50-100倍的細沙混勻後再播。 播後輕耙畦面， 澆足底水。
二、施肥澆水。 當苗高15釐米左右時間拔幼苗上市， 使株距保持9-10釐米。 在馬莧菜生長期間， 可結合澆水追肥1-2次， 每次每畝施尿素4-6公斤。
三、病蟲害防治。 馬齒莧生長健壯， 病蟲害較少， 偶爾發生白鏽物， 發病初期可用58%瑞毒錳鋅可濕性粉劑對水噴霧。
四、採收。 當株高24釐米時， 在植株距地面10釐米處割取嫩梢上市， 留下節位的腋芽繼續生長。 採收後及時追肥、澆水， 促進側梢生長， 一般可連續採收2-3次。
