臘八粥是一款營養價值很高的粥， 它的營養價值非常的高， 其中包含多種高營養的食材， 那麼大家知道臘八粥的材料有哪些嗎?臘八粥怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下臘八粥的做法吧。
臘八粥的做法非常的多， 而且味道很棒， 下面大家就一起來看看如何製作美味的臘八粥吧。
做法一
材料
紅棗， 桂圓肉， 角麻， 花生， 葡萄乾， 大米， 糯米， 小米。
做法
1、大米、糯米、小米三樣鍋裡先煮著， 赤豆添水至豆的4-5倍， 壓15分鐘。 紅棗， 桂圓肉、角麻、花生洗好， 葡萄乾。
2、角麻、花生可和米一起下鍋煮一會兒， 放紅棗、桂圓肉、葡萄乾、煮好的赤豆，
做法二
材料
大米， 糯米各60g， 小米， 薏仁米， 紅小豆， 綠豆各30g， 幹紅棗25g， 粟子仁， 花生， 核桃仁各25g， 蓮子仁， 幹百合各10g， 黃晶冰糖30g， 清水2500ml。
做法
1、將大米、糯米、薏仁米、紅小豆、綠豆用清水淘洗乾淨;幹紅棗先用清水沖洗乾淨， 再用溫水浸泡20分鐘， 使其泡發。
2、栗子仁、花生、核桃剝殼去皮留淨肉;蓮子仁浸泡， 剝去苦心;幹百合用溫水浸泡至發軟。
3、將大米、糯米、薏仁米、紅小豆、綠豆、蓮子、紅棗、粟子仁、花生、核桃、小米、泡好的幹百合和黃晶冰糖合混合拌勻， 放入東菱電壓力鍋中注入清水， 蓋好鍋蓋， 按下(或將旋鈕撥至)“豆類/蹄筋”鍵(檔)。
4、等到電壓力鍋內完全無壓力， 特有的壓力指示燈滅， 且浮子閥也下落時， 即可開蓋盛出煲煮好的“臘八粥”享用。
做法三
材料
水2000㏄， 花豆50公克， 紅豆50公克， 大薏仁50公克， 去皮花生仁30公克， 圓糯米120公克， 綠豆30公克， 蓮子30公克， 紅棗15粒， 福圓20公克， 冰糖100公克。
做法
1.將花豆、紅豆、大薏仁、花生仁掏洗乾淨後， 浸泡于水中3小時， 再撈起瀝幹水分備用。 取砂鍋， 加入2000㏄的水及作法1的材料煮至滾沸後， 改轉小火煮約10分鐘。
2.接著將圓糯米、綠豆、蓮子洗淨瀝幹水分， 放入作法2的鍋中， 改轉大火煮至滾沸後， 再轉小火烹煮約50分鐘。
3.最後再加入紅棗、福圓、冰糖， 並續煮約10分鐘即可。
做法四
材料
大米80g， 糯米80g， 小米30g， 薏仁30g， 紅小豆50g， 綠豆50g， 幹紅棗25g， 板粟25g， 花生25g， 核桃25g， 蓮子2茶匙(10g)， 幹百合2茶匙(10g)， 黃晶冰糖2湯匙(30g)， 清水2500ml。
做法
將大米、糯米、薏仁、紅小豆、綠豆用清水淘洗乾淨備用。
幹紅棗先用清水沖洗乾淨，
板粟、花生、核桃剝殼去衣留淨肉， 折皺部分可用小鑷子鉗淨。 蓮子浸泡， 剝去苦心。 幹百合用溫水浸泡至發軟。
將大米、糯米、薏仁、紅小豆、綠豆和蓮子混合在一起， 然後倒入鍋中注入清水， 大火燒沸。
再放入紅棗、板粟、花生、核桃， 改用文火熬40分鐘， 過程中不時地用勺攪動， 以免鍋底焦糊。
將小米和百合放入鍋中混合均勻， 再繼續用文火熬制20分鐘， 其間繼續不斷攪拌。
待八寶粥香糯黏軟時， 再放入黃晶冰糖， 繼續加熱並保持攪動， 使其融化後即可。
小訣竅
臘八粥一日三餐均可食用， 以早餐空腹食用最佳， 尤其適合消化功能差， 年老體弱者。
喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物。
熬粥時應一次將水加充足，
加水熬粥時， 若加一些牛奶或奶油也很可口， 但不可加黃油。
大量的柿餅類蜜餞不適合同煮。 因為經過加熱後成糊狀， 會稀釋粥的黏性。
結語：臘八粥的材料與做法的全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的臘八粥了吧， 小編介紹的是幾款簡單的做法， 大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
