飲茶對於老年人攝生保健、祛病延年極有幫助。 而茶葉正是清熱之品, 常喝自然有幫助。 但要注意的是, 不同的茶葉, 功效互有差異。 下面就介紹一些古人常喝的茶配方。

飲茶對於老年人攝生保健、祛病延年極有幫助。 這是因為, 老年人體質多偏于陰虛內熱, 當注意養陰清熱。 比如, 老年人常見的高血壓、中風、失眠等病, 多為真陰虧虛、虛火內熾所致。 即使是慢性支氣管炎、冠心病, 屬陰虛內熱的也為數不少。 而茶葉正是清熱之品, 常喝自然有幫助。
但要注意的是, 不同的茶葉, 功效互有差異。 其中, 雨前茶(如龍井)對老年人最為適宜, 因為它甘寒無毒, 香味鮮醇, “得先春之氣, 寒而不烈, 消而不峻”。 故若有規律地適量飲之, 不少虛熱病症就能在品茗談笑中消失, 對祛病延年將會起到一定的作用。
另外, 茶葉具有治痢、明目、降火、解毒、益思、清熱、消暑、消食、利尿、強心、少臥等多種功效,
以下為古人常用的幾種茶療養生方, 不同的人可以根據各自的需求進行選擇。
1、醋茶
茶葉5克, 水沖泡5分鐘, 滴入陳醋1毫升。 可和胃止痢、活血化淤, 治牙痛、傷痛及膽道蛔蟲症。
2、糖茶
茶葉2克、紅糖10克, 用開水沖泡5分鐘, 飯後飲。 有補中益氣、和胃消食之功效, 也治大便不通、小腹冷痛、痛經等。

3、鹽茶
茶葉3克, 食鹽1克, 開水沖泡7分鐘後飲。 有明目消炎、化痰降火、利咽功效, 可治傷風微咳、咽喉腫痛、牙齦發炎、雙目紅腫等。
4、蜜茶
茶葉3克, 水沖泡5分鐘, 微溫時沖蜂蜜5毫升, 飯後飲。 具有止渴養血、潤肺益腎之功效, 也可治虛弱、精神差、脾胃功能差及便秘等。
5、奶茶
在煮沸的牛奶中加入少許白糖, 按1勺牛奶、2勺茶汁比例飲用。 能健脾和胃、明目提神, 適宜體弱、消化不良、大病、久病者食用。
6、菊茶
茶葉、杭菊各2克, 以沸水沖泡。 具有清肝明目、清熱解毒之功效, 久服聰耳明目、抗衰老, 能治乾咳、咽痛。
7、棗茶
茶葉5克, 沸水沖泡7分鐘後, 加入10枚紅棗搗爛的棗泥。 有健脾補虛的作用, 尤其適用于小兒夜尿、不思飲食。

8、銀茶
茶葉2克,
9、橘紅茶
橘紅3~6克、綠茶5克, 用開水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘後服用, 每日1劑, 隨時飲用。 有潤肺消痰、理氣止咳之功, 適用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之症。