不能讓寶寶吃的五種蔬菜

小孩子多吃蔬菜對身體好， 但有些蔬菜媽媽要注意了， 孩子的健康最至上。

寶寶不能吃的蔬菜

1、鮮木耳

鮮木耳中含有一種光感物質， 人食用後， 這種物質會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中， 受太陽照射後， 會引發日光性皮炎， 個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。 因此， 吃木耳不要圖新鮮， 最好買優質的幹木耳自己泡發。

2、藍紫色的紫菜

紫菜雞蛋湯是常用的一道家常菜。 在選購紫菜的時候， 一定要注意看紫菜的色澤， 尤其是小超市、小的集貿市場購買的話更要小心。 藍紫色的紫菜水發後若呈藍紫色，

則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。 這些毒素對熱穩定， 即使燒煮， 也不能解毒。

3、四季豆

四季豆中含有一種叫皂素的生物鹼， 這種物質對消化道粘膜有較強的刺激性， 會引起胃腸道局部充血、腫脹及出血性炎症。 為了防止出現四季豆中毒， 一定要將四季豆煮透、煮熟。

4、新鮮黃花菜

新鮮黃花菜的花粉裡含有一種化學成分叫秋水仙堿， 秋水仙堿本身無毒， 但秋水仙堿進入人體後經氧化會產生有毒物質。 因此食用時， 應先將鮮黃花菜用開水焯過， 再用清水浸泡， 撈出用水洗淨後再進行炒食， 這樣秋水仙堿就能破壞掉， 食用鮮黃花菜就安全了。

5、蠶豆

蠶豆種子中含有巢菜堿苷， 人食用這種物質後，

可引起急性溶血性貧血（蠶豆黃病）。 為了防止出現蠶豆中毒， 最好不要吃新鮮的嫩蠶豆， 而且一定要煮熟後再食用。

如何讓寶寶愛上吃蔬菜

1、給蔬菜穿上華麗的外衣

外形好看的食物一下子就能吸引寶寶的注意。 比如， 媽媽把胡蘿蔔切成花形、把菜花一朵朵碼在盤子上、把玉米粒跟黃瓜塊放在一起、在肉丁裡放上青椒丁……寶寶看到這些美麗的食品， 會很好奇地問媽媽：“媽媽這是什麼？”媽媽可以告訴寶寶：“是媽媽特意為寶寶準備的食品啊！你要多吃點啊！”寶寶都有被愛、被關注、被重視的渴望。 接下來， 寶寶當然無比幸福地去吃了。

2、菜不要太多

寶寶喜歡吃肉， 媽媽做的肉菜如果太多， 寶寶吃肉就吃飽了， 還能吃得進菜嗎？所以，

媽媽每次只炒一盤肉， 而且夠全家人營養的量就夠了。 那麼， 這一盤肉怎麼吃呢？

有的媽媽是， 只要寶寶喜歡吃， 別人就“封口”了。 這樣做， 不但不利於培養寶寶的愛心、孝心， 也會斷送寶寶吃菜的興趣。 媽媽可以對寶寶說：“爸爸媽媽每天工作很累， 需要補充體力， 都要吃一些肉！”這個時候， 爸爸媽媽都不要客氣， 吃夠自己的那一份。 然後對寶寶說：“盤子裡的肉都是寶寶的了！寶寶夾一口肉， 再夾一口菜試試， 味道很不錯的！爸爸媽媽就是這樣吃的呀！”這樣， 慢慢地， 寶寶就養成了既吃肉也吃菜的習慣。

3、把蔬菜當零食

不吃蔬菜， 加上喜歡吃垃圾零食， 足夠當下的媽媽操心的了。 不過， 轉換一下思維， 這個問題似乎就不是問題了。 如果媽媽足夠有耐心，

把蔬菜做成零食， 那麼就不用操心寶寶吃多了垃圾食品， 影響胃口、傷害健康了。 比如， 把胡蘿蔔切成條、把黃瓜切成條， 吃的時候蘸上甜麵醬， 味道不錯的；把生菜、橄欖菜等夾到麵包裡， 寶寶餓了的時候， 拿起來就可以吃。

俗話說， 饑不擇食。 寶寶餓了的時候， 就不會那麼調皮了， 順手拿起來就吃下去了。 還有一點很重要， 就是媽媽就不要買回那些花花綠綠的袋裝小食品存放在家裡了。

4、把蔬菜“藏”起來

寶寶喜歡吃肉， 那麼媽媽就把菜放進肉裡， 做成帶餡的食品， 比如肉丸、餃子、包子、餡餅等。 剛開始的時候， 媽媽少放些菜， 多放些肉， 慢慢地， 寶寶適應了味道， 菜就可以稍微多放一點了！

5、發揮榜樣的力量

榜樣對寶寶的影響特別大。

媽媽可以尋找一個喜歡吃蔬菜的寶寶， 經常把他帶到家裡吃飯， 餐桌上一定要有自己寶寶平時不吃的蔬菜， 當媽媽殷勤地給別的小朋友夾菜， 並誇獎他喜歡吃菜身體棒、長高個的時候， 自家寶寶的心裡一定不是滋味， 說不定當時就忍不住要吃菜了！