老人日常補鈣吃什麼食物好

一般情況下我們飲食中含鈣量已足夠， 但由於吸收量不夠而導致缺鈣， 所以很多人通過鈣片來補鈣， 現在補鈣的藥物廣告更是鋪天蓋地。 那麼我們能否從食物中積極吸收應有的鈣質。 以下列舉積累含鈣豐富的食物：

1、牛奶

半斤牛奶， 含鈣300毫克， 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素， 促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取， 因此， 牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。 其他奶類製品如優酪乳、乳酪、奶片， 都是良好的鈣來源。

2、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品， 每天吃上25克， 就可以補鈣300毫克呢。

並且它們還能夠降低血脂， 預防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌， 都是不錯的美食。 蝦皮中含鈣量更高， 25克蝦皮就含有500毫克的鈣， 所以， 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。 當然容易對海製品過敏的人要小心食用。

3、豆製品

大豆是高植物蛋白的食物， 含鈣量也很高。 500克豆漿含鈣120毫克， 150克豆腐含鈣就高達500毫克， 其他豆製品也是補鈣的良品。

而豆腐則不可與某些蔬菜同吃， 比如菠菜。 菠菜中含有草酸， 它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物， 從而妨礙人體對鈣的吸收， 所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。 但， 豆製品若與肉類同烹， 則會味道可口， 營養豐富。

4、動物骨頭

動物骨頭裡80%以上都是鈣，

但是不溶于水， 難以吸收， 因此在製作成食物時可以事先敲碎它， 加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油， 放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

魚骨也能補鈣， 但要注意選擇合適的做法。 乾炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟， 更方便鈣質吸收， 而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

補鈣的誤區

1、可樂咖啡當水喝

近些年骨質疏鬆的患者有年輕化的趨勢， 其中一部分原因可能要歸咎于年輕人常喝的可樂、雪碧， 碳酸飲料中含有磷酸， 它不僅會降低人體對鈣的吸收， 還會加快鈣的流失。

2、補鈣後不注意運動

被人吃進的鈣首先進入胃腸，

再轉移到血液， 最後才從血液轉移到骨骼。 所以人只有多運動、增加鍛煉強度和頻率， 血液中的鈣才會向骨骼中轉化。 因此， 運動能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。 最有利於骨健康的專案是散步、慢跑、爬樓梯和跳舞， 建議每週最少做兩次有氧運動。

3、一次補太多

補鈣一次不要補太多， 應該少量多次。 建議買劑量小的鈣片， 每天分兩至三次服下。 尤其對於老年人， 胃腸消化吸收功能下降， 少量多次補鈣可以減少便秘、腎結石以及膀胱結石等問題的出現。