首先， 栗子能夠為機體能夠充足熱量。 栗子是碳水化合物含量較多的乾果品種， 能提供較多的熱能， 有利於機體抵禦寒冷。 其次， 吃栗子可增強人體免疫力。 霜降後是感冒的多發季節， 栗子不僅具有很好的益氣作用， 可提高人體的免疫力， 而且栗子還富含豐富的維生素C， 可提高人體對寒冷的適應能力， 適量食用， 可遠離感冒的困擾。 最後， 冬季是心腦血管疾病的多發季節， 栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣等多種營養物質， 特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病患者食用。
栗子作為一種美味的乾果， 不論生吃還是炒、蒸、煮、燉， 都有很好的風味。 但是， 我們在選擇糖炒栗子時， 最好不要選擇開口的栗子， 因為炒栗子時鍋裡的砂和糖在高溫時會生成焦糖， 時間長了會變成黑色， 開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖。 除了糖炒栗子外， 栗子還有很多種吃法， 如加入麵粉做成小窩窩頭， 便是著名的栗子面小窩頭。
此外， 栗子還有食療作用， 大家可以根據自身情況選擇栗子的吃法。
腎虛、腰酸腳弱：可每日早晚各吃風乾（陰乾）生栗子5個， 細嚼成漿咽下。 也可以用鮮栗子30克， 置火堆中煨熟吃， 每日早晚各1次。
氣虛咳喘：用鮮栗子60克， 瘦豬肉適量， 生薑數片， 共燉食， 每日1次。
脾胃虛寒性腹瀉：可用栗子30克、大棗10個、茯苓12克、大米60克，
口角炎：栗子富含維生素， 因維生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎的人， 可用栗子炒熟食用， 每次5枚， 每日2次。
此外， 板栗50克， 粳米100克， 二者煮粥， 老少皆宜， 經常食用， 具有健脾胃、補腎氣、強筋骨的作用。 栗子雖好， 但不可過多食用， 每次進食栗子以不超過60克為宜。 尤其是消化能力較差的小兒， 更應格外注意， 否則容易造成積滯。
霜降平補用芡實“霜降”之時已經進入深秋， 中醫認為此季節屬於五行中的“金”， 對應肺臟。 因此， 此時飲食養生適合的是“平補”。 適宜的食物有蘋果、橄欖、洋蔥、芥菜等。 這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。 此時應少吃寒涼的食物，
“春天吃花， 秋天吃果”， 白薯、山芋、山藥、藕、荸薺， 都是這個時節適宜吃的食物。 此外， 還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物， 也很有保健效果。
秋季平補不妨用芡實。 中醫認為， 芡實味甘性平， 入脾、腎經， 具滋補強壯， 固腎澀精， 補脾止瀉之效， 善治遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等症。 其中， 生芡實以補腎澀精為主， 炒芡實以補脾止瀉為主。 秋季用芡實， 無濫補之害， 卻有平補之功。
以下是幾則關於芡實的食療方1芡實粥
炒芡實50克， 粳米100克， 煮粥食用， 具補脾止瀉， 固腎澀精，
2芡實扁豆粥
炒芡實30克， 炒扁豆20克， 紅棗10枚， 糯米100克， 共加水煮成粥， 對脾胃虛弱而見便溏或腹瀉者有良效。
3芡實米酒湯
炒芡實30克， 米酒30克， 加水煎湯， 睡前服， 每晚1次， 連服3~7天， 可治小便失禁或尿多等症。
霜降進補吃板栗， 霜降平補用芡實， 不同人要根據自己的體質來進行進補， 不要盲目選擇進補藥。
