板栗的營養價值 老年人吃板栗能夠治療腎虛

老年人是需要我們關愛的人群， 他們差不多都已經走到人生的最後一個階段了， 所以在這個時候他們的飲食特別需要我們注意的。 我們都知道板栗有著養胃健脾的作用， 老年人吃板栗的話， 能起到什麼作用呢？

老年人吃板栗

板栗生吃

不少專家說板栗是可以生吃的， 同時生吃是有著下氣、補益的功效的， 同時還能夠調氣， 止吐血對於鼻出血、便血都有效果的。

醫藥學家孫思邈很早就曾強調“生吃”這一方法。 中老年人若養成每日吃風乾的生板栗的習慣， 可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。

建議中老年人每日早晚， 各吃生板栗三四枚。 把栗子放在口中細細嚼碎， 至口感無渣成為漿液時， 一點點咽下去， 能使保健效果最大化。

板栗熟吃

熟食板栗能和胃健脾， 緩解脾虛。 將板栗仁蒸熟、磨粉， 製成糕餅， 適用於飲食少、身體瘦弱的兒童， 以增加食欲，

調理腸胃。 用板栗和粳米熬粥， 既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復， 也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

適用人群：

1、適宜老人腎虛者食用， 對中老年人腰酸腰痛， 腿腳無力， 小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘， 內寒泄瀉者食用。

2、糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。

3、板栗生吃難消化， 熟食又易滯氣， 所以一次不宜多食。

食用效果：

1、栗子味甘， 性溫， 腎經， 入脾、胃。

2、養胃健脾， 補腎強筋， 活血止血。

3、主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰鬁腫毒。

4、應用於腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力：栗子30克， 置火中煨熟吃， 每天早晚各1次。

5、栗子對人體的滋補功能，

可與人參、黃芪、當歸等媲美， 對腎虛有良好的療效， 故又稱為“腎之果”， 特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜， 經常食用能強身愈病。

板栗的營養價值

板栗營養價值很高， 甘甜芳香， 含澱粉51-60%， 蛋白質5.7-10.7%， 脂肪2-7.4%， 糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C及鈣、磷、鉀等礦物質，

可供人體吸收和利用的養分高達98%。 以十粒計算， 熱量為204卡路里， 脂肪含量則少於1克， 是有殼類果實中脂肪含量最低的。 普遍用於食品加工， 烹調宴席和副食。 板栗生食、炒食皆宜， 糖炒板栗、拌燒子雞， 噴香味美， 可磨粉， 亦可製成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。 板栗易貯藏保鮮， 可延長市場供應時間。 板栗多產於山坡地， 國外稱之為“健康食品”， 屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。

結語：老人可以吃板栗， 生吃板栗的話能夠起到有效的預防和治療腎虛、腰酸腿疼的功效的， 如果有些老年人消化不良、氣虛乏力的話， 可以將板栗煮熟了再吃， 效果也是很好的哦。