一、栽植地選擇 花椒為灌木， 樹高2～3米， 灌徑2.5～4米， 根系垂直深度可達4米以上， 水準分佈可達8～10米以上， 適應性強， 在冬季氣溫低於-20℃的荒山、荒坡、梯田地埂、房前屋後均可栽植。 一般在坡地中下部的陽坡半陽坡、平緩梁峁、梯田墊邊、台原區的田邊地埂， 光照充足， 排水良好， 土層較深厚， 而生產的花椒色澤鮮豔， 香味濃郁， 品質上乘。
二、栽植地整地
一、整地時間 花椒栽植地整地全年均可進行， 最好在雨季之前整好地， 這樣一來在雨季既可蓄水保墒， 又能促進土壤熟化， 提高土壤肥力。
二、整地方法
1、全園整地 一般在平地，
2、帶狀整地或穴狀整地若栽植面積較大， 亦可採用帶狀或穴狀整地。 帶狀整地時， 按規劃的栽植行， 挖寬1～1.2米、深60～80釐米的帶狀溝， 挖溝時生土和熟土分開堆放， 在溝裡施入土糞、油渣、禾稈、雜草等， 將溝填平。 也可採用挖大坑的方法， 即先確定栽植點後， 按栽植點挖80～100釐米見方的大坑， 然後施入土糞， 將溝填平， 栽植時在挖坑栽植。
3、水準梯田整地 在山坡或溝坡栽植花椒， 進行水準梯田整地， 一般按水準等高線修築水準梯田。 梯田的寬度依坡度的大小而定， 坡度愈小， 梯田愈寬， 坡度愈大， 梯田愈窄， 但寬度不能小於2米， 梯田修好後， 順便挖好栽植坑，
三、花椒栽植
一、苗木準備 花椒栽植首先要選擇高產、優質的苗木， 並且要求生長茁壯， 根系完整， 鬚根較多， 一年生， 苗高50～80釐米， 地徑0.6～0.8釐米， 芽子飽滿， 無病蟲損傷。 花椒苗木最好隨挖隨栽， 遠距離運輸要求採用濕麻袋或濕草袋進行包裝， 包裝前將苗木根系蘸泥漿， 並在運輸途中不斷灑水， 保持苗木濕潤， 暫時不栽的苗木， 選擇背風向陽的地方進行假植。
二、品種搭配 由於花椒採摘比較費工， 因此大面積栽植花椒時， 應注意早、中、晚熟品種的搭配。 單一品種， 成熟期集中， 到時採摘不均勻， 會造成落果。 不同立地條件應選擇不同花椒品種， 立地條件好的地方， 應選擇大紅袍品種， 立地條件差的應選擇小紅袍品種。
三、栽植密度 花椒栽植密度應根據不同立地條件確定。 一般平地， 株行距3×4米或4×4米；條件較差的坡地， 株行距3×3米；地埂或單行栽植， 株距3～4米。
四、栽植方法 花椒栽植可採用南北行向長方形、正方形或三角形栽植。 栽植時， 經過整地的栽植地， 挖40～50釐米見方的栽植坑， 未經整地的栽植地， 最好挖60～80釐米見方的栽植坑。 有條件的施入土糞， 然後回填至30～40釐米深時， 栽植苗木， 栽植時一人扶苗， 一人填土， 填到一半時， 用腳踩一圈， 使根土緊密結合， 再將苗輕輕向上提一下， 使根系舒展。 栽植深度為苗木根莖與地面相平為宜。 土填平後， 再踩一遍， 然後在椒苗周圍培一蓄水坑。 有條件的地方， 栽苗後應澆一次水， 在澆水分墒後，
五、栽植時期 根據多年試驗和總結， 花椒栽植由以往的兩個季度延長為現在的三個季節。
1、春季栽植 春季栽植在早春土壤解凍後進行， 至苗木發芽為止， 宜早不宜遲。 栽植時最好隨挖隨栽， 遠距離運苗栽植， 要做好苗木包裝， 苗木運回後立即栽植， 一時不栽的要做好假植。 春季乾旱或土壤墒情差時， 栽植後一定要澆水， 條件許可時栽植後進行覆膜。
2、雨季栽植 雨季栽植是近幾年來試驗的解決乾旱地區栽植花椒的一種好方法。
3、秋（冬）季栽植 秋（冬）季栽植在苗木落葉至土壤封凍前栽植， 栽後按確定的高度截杆， 做好防寒越冬工作。
