​高血壓能吃豌豆苗嗎

我們知道高血壓的患者是需要忌口的， 高血壓患者的飲食有很多的禁忌， 所以我們要做好對於高血壓患者的飲食護理才行， 既然有那麼多的東西高血壓患者不能吃， 那麼有沒有東西是吃了對於高血壓患者有好處的呢， 我們建議高血壓的患者可以多吃一些含有鉀元素的食物， 例如馬鈴薯和紅棗等。

那麼高血壓的患者能不能吃豌豆苗呢， 想要瞭解豌豆苗是不是適合高血壓的患者食用， 我們必須認識一下什麼是豌豆苗以及豌豆苗的營養成分才行。

豌豆（學名：Pisum sativum）是豆科豌豆屬一年生或二年生攀緣草本植物。

圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆， 扁身的稱為青豆或荷蘭豆（Snow pea）， 還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等多種名字。 可食用。 豌豆的豆莢在許多地區中可以作為蔬菜烹製。

豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素， 有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

功效

豌豆苗能治療曬黑的肌膚， 使肌膚清爽不油膩。 豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶， 可以分解亞硝胺， 具有抗癌防癌的作用。 豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質， 具有抗菌消炎， 增強新陳代謝的功能。 在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，

可以防止便秘， 有清腸作用。

1. 增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質， 可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2. 防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素， 食用後可防止人體致癌物質的合成， 從而減少癌細胞的形成， 降低人體癌症的發病率。

3. 通利大腸：豌豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用。 食療作用豌豆味甘、性平， 歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。

上文我們介紹了高血壓這種疾病有很多的飲食禁忌，

所以在護理高血壓患者的飲食上面我們有很多需要注意的細節， 上文提到的豌豆苗含有豐富的營養， 豌豆苗裡面有高血壓患者需要的鉀元素， 所以豌豆苗對於高血壓患者有很大的好處。