馬齒莧， 又名馬莧菜、螞蟻菜、安樂菜、酸米菜、長命菜、瓜子菜、五行菜、馬蛇子萊、馬， 於菜， 屬於馬齒莧科一年生草本植物。 根系粗壯發達莖直立， 斜生或平臥， 枝為圓柱狀黃綠色， 向陽面呈紅褐色。 葉片互生或對生， 呈倒卵形或匙形。 全株肉厚多汁， 光滑無毛。 花為5片黃色小花。 果為圓錐形蒴果。 種子細小， 扁圓， 黑褐色， 表面有小瘤狀突起。
馬齒莧耐旱耐澇， 耐強光， 喜肥水。 在肥沃的土壤中生長加快， 而且品質好， 在瘠薄土壤裡也可以正常生長。 生長的適宜溫度為20—30℃， 喜空氣乾燥土壤潮濕的環境， 在弱光下生長快而幼嫩，
野生馬齒莧， 主要分佈於田間、荒地、路旁及庭院內， 特別是在土崗、沙丘處更易生長繁衍。
1、種子繁殖。 在氣溫15℃以上即可播種。 播種前要先整地施肥， 每畝施腐熟基肥2000公斤， 耕翻後做成1．2米的平畦， 在土壤濕潤的基礎上滿畦撒播。 每畝播量700克。 由於馬齒莧種子太小， 可將種子與5倍的細沙混勻後再撒播， 播後覆蓋細潮土0．5釐米厚。 早春季節， 為防寒流， 播後應覆地膜或蓋草， 以保溫保濕。 當幼苗出土後， 則應揭膜或清除蓋草。 如果夏季播種， 在幼苗出土初期， 應扣遮陽網， 並及時除草和排除雨水。 在土壤墒情好的情況下， 播後2—4天即可出苗。 出苗10天后進行間苗， 株距5釐米左右。
2、分根法繁殖。 將成株連根挖起， 從根的基部有分權處擗刀：， 使每個擗開的分株都帶有適量的鬚根和側根， 經晾曬稍於後， 即可往畦裡定植， 也可以先蘸生根粉溶液， 再定植。 栽種時， 要埋在土裡1節莖， 株行距為10釐米×10釐米。 栽後覆土， 稍鎮壓再澆水， 一般經3—5天即可緩苗。 緩苗後， 即可迫肥澆水， 以促使莖叫生長。
3、壓條法繁殖。 在每株的四周將較長的莖枝壓倒在地， 每隔3節用潮土壓1個莖節(壓土的前面要留2節—l節莖)， 使其在土裡生根。 當壓土處的莖節生根後，
4、採收。 一般在播種或定植後1個月左右， 莖葉就可充分長大。 當莖。 十粗大肥厚幼嫩多汁時， 要趁現蕾前及時採收。 如已現蕾， 則應將花蕾摘掉， 然後用清水洗淨， 捆把上市。
