高血脂日常必吃的六種蔬菜

蔬菜在我們的生活中是非常的常見的， 我們幾乎每天都是要吃蔬菜的， 而蔬菜的種類是非常的多的， 並且不同的蔬菜的功效以及左右也是不同的， 有些蔬菜卻是可以降血脂的， 下面小編就為你介紹幾種適合高血脂患者的蔬菜給大家認識下吧。

降血脂蔬菜

1、洋蔥

近年來發現洋蔥可預防高血脂和冠心病， 此外它還含有能刺激血溶纖維蛋白活性的成分， 洋蔥也是目前所知唯一含前列腺素的植物。 洋蔥的成分特點， 使它對人體具有擴張血管、降低週邊血管和心臟冠狀動脈的阻力， 對抗體內兒茶酚胺等升壓物質以促進鈉鹽排泄等作用。

一般冠心病患者， 每日食用50-75克洋蔥， 其作用比目前臨床常用的降血脂藥物安妥明還要強。

2、菜花

菜花具有白綠兩種， 綠色的我們也將之成為西蘭花。 兩者的營養價值是基本相同的， 菜花的熱量比較低， 食物纖維的含量很高， 還含有很吩咐的維生素和礦物質， 因此我們又將它稱作為“天賜良藥”。 菜花含類黃酮較多， 而類黃酮是一種良好的血管清理劑， 能有效的清除血管上沉積的膽固醇， 還能防止血小板的凝集， 減少心臟病的發生。

3、辣椒

辣椒中所含有的維生素C的比例是在所有的食物中含量最高的， 維生素C是可以改善機體的迴圈的， 能夠具有減低毛細血管脆性， 而且同時維生素C還能夠起到降低膽固醇的含量的作用，

是一種純天然的降脂食物。 辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪的積存， 因而有降脂和減肥的功效。

4、胡蘿蔔

眾所周知胡蘿蔔富含維生素a， 每百克中含胡蘿蔔素362毫克， 是一種防癌蔬菜。 它還含5種必須氨基酸， 10幾種酶以及鈣、磷、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素和纖維素， 這些成分顯然對防止冠心病大有好處。 胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚等， 臨床醫學已證明它能增加冠狀動脈血流量、降低血脂、促進腎上腺素的合成， 因此胡蘿蔔又具有降血壓、強心等功能。

5、黃豆芽

黃豆本身就是高血脂和動脈硬化患者的有益食物。 黃豆生成豆芽後， 糖類中的產氣因數被破壞， 食用後不會產生腹脹等不適感覺，

這對冠心病患者更為有利；在發芽後， 有礙於消化吸收的植物凝血素消失， 不利於維生素a吸收的抑制氧化酶被去除， 妨礙人體對微量元素吸收的植酸被降解， 這一切對患者有效利用黃豆營養和改善症狀更為有利。

6、茄子

現代研究證明， 茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P， 是其他蔬菜無法比擬的。 其維生素P， 具有增加毛細血管的彈性， 改善微循環的作用， 對高血壓、動脈硬化及壞血病者， 均具有一定的預防作用。 而茄子纖維中的皂草甙， 具有降低膽固醇的功效。 所以， 茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。