乳腺癌是婦科乳腺部腫瘤疾病， 在手術過後的護理對於病情的恢復至關重要， 飲食是重要的一點， 那麼乳腺癌患者飲食準則是什麼？對於蔬果的選擇有和講究？
1、強調均衡營養， 注重扶正補虛
乳腺癌病人“內虛”是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。 因虛而致癌， 因癌而致虛， 虛中夾實， 以虛為本。 食療的目的是保證乳腺癌病人有足夠的營養補充， 提高機體的抗病能力， 促進病人的康復， 應以扶正補虛為總原則。 故《內經》說：“穀肉果菜， 食養盡之， 無使過之， 傷其正也。 ”在扶正補虛的總則指導下， 對乳腺癌病人的食療應做到營養化、多樣化、均衡化。
2、熟悉性味歸屬， 強調辨證施食
乳腺癌與其他疾病一樣， 病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。 食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸鹹四氣五味之別。 熱證宜寒涼， 寒證宜溫熱；五味入口， 各有所歸， 甘入脾， 辛入肺， 鹹入腎， 苦入心， 酸入肝。 辛味溫散， 如生薑、蔥白；甘味和緩， 如山藥、芡實、飴糖；淡味滲利， 如冬瓜、薏苡仁；酸味收澀， 如烏梅、山楂；鹹味軟堅， 如海藻、昆布、牡蠣等。
3、選擇抗癌食品， 力求有針對性
藥食同源， 部分食品兼具食療抗癌作用， 可有針對性地選擇應用。 民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、乳腺癌、肝癌等， 實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。
乳腺癌病人術後飲食注意事項
1、營養要充足：乳腺癌病人身體一般比較虛弱， 化療期間要適當增加蛋白質、糖分的攝入， 少食高脂肪、高膽固醇類的食物， 特別要保證蛋白質的攝入， 多食一些瘦豬肉、牛肉、雞肉或魚肉等；忌食油炸類食物， 少吃鹽漬食品， 嚴禁食用刺激性強的調味品。 飲食上講究多樣化， 葷素搭配、酸堿平衡， 注意食物的色、香、味。 厭食的患者可適當吃一些山楂、蘿蔔、金桔等健胃食品， 增加患者食欲。
2、多吃富含抗癌成分的食物：下面列舉幾類對乳腺癌患者有一定防治作用的食物：
A、捲心菜、大白菜、甘藍等含有抗癌物質吲哚-3-甲醇，
B、大蒜、洋蔥等含有大蒜素， 能夠阻斷亞硝胺的合成， 同時含有維生素C、維生素A等成分， 可以起到抗癌作用；
C、豆腐、豆漿、黃豆芽等豆類製品含有豐富的植物類雌激素， 可以競爭性抑制體內雌激素的作用而起到抗癌成果；
D、蘆筍中含有組蛋白， 實驗證明能有效控制乳腺癌細胞的生長。
另外， 海帶、紫菜、番茄等食物中含有抗癌成分， 經常食用對於乳腺癌患者有一定的益處。
3、適當進食一些新鮮的水果：如西瓜、獼猴桃、杏、蘋果、梨、草莓等含有豐富的維生素C、維生素B等物質， 具有一定的抗癌作用。 而且大棗不僅含有山楂酸等多種抗癌成分， 同時對化療引起的包細胞降低、血小板減少有治療作用，
