防癌抗癌的功效
人參多糖能改善胃癌、肺癌、乳腺癌的自覺症狀， 而且能延長患者的生命， 人參與其他治療藥物或放療並用， 可以提高療效， 還能減少化療和放療的不良反應， 所以可作為預防癌症的輔助藥劑。
相宜搭配
人參+山藥：降低膽固醇。
人參+雞肉：養血調經。
人參+乳鴿：補虛扶弱。
禁忌搭配
人參+葡萄：易導致腹瀉。
人參+兔肉：易導致上火。
人參+咖啡：對身體不利。
食用注意
1、食用人參時應少吃辛辣或刺激性食物， 並保持良好的作息習慣， 不要熬夜。
2、人參不能與五靈脂或其他製品同服， 服藥期間不宜吃蘿蔔，
3、在烹調人參時， 最好把人參切斷或者拍碎， 此外， 人參頭容易引起嘔吐， 應去掉。
適宜的癌症患者
1、適用於中、晚期癌症患者， 或已廣泛擴散患者的治療。
2、適用于癌症患者手術、放療、化療後的輔助治療。
推薦食譜：人參茶
原料：人參5克， 枸杞3克。
做法：1、將人參、枸杞洗淨， 向砂鍋中注入適量清水燒開， 放入洗淨的人參、枸杞。
2、蓋上蓋， 用小火煮15分鐘， 至其析出有效成分。
3、揭蓋， 略微攪拌片刻， 把煮好的人參茶盛出， 裝入杯中即可。
功效：本品能抑制癌細胞生長， 增強人體免疫力。
滋補人參雞湯
原料：雞塊250克， 紅棗20克， 人參片、黃芪各10克。
調料：鹽、雞粉各少許， 薑片15克。
做法：1、雞塊洗淨， 入沸水中氽去血水， 撈出瀝幹， 紅棗、人參片、黃芪洗淨。
2、向砂鍋中注入適量清水燒開，
3、加少許鹽、雞粉調味即可。
