食療食譜
青椒拌幹絲
材料：青椒300克， 香乾200克。
調料：香油、鹽、味精各適量。
做法：1、先將青椒去柄洗淨， 再直刀切成細絲， 香乾也用直刀切成細絲。
2、將青椒絲和香乾絲一同放入開水鍋裡焯一下撈出， 瀝去水分後倒入調盆裡， 加入香油、鹽、味精， 攪拌均勻即可裝盤。
白菜蜇皮
材料：白菜心400克， 海蜇皮150克， 胡蘿蔔50克。
調料：醋、香油、鹽、雞精各適量。
做法：1、將白菜心洗淨， 切成細絲， 海蜇皮洗淨， 切成絲， 胡蘿蔔洗淨， 切成絲。
2、取一器皿倒入白菜絲、海蜇皮絲、醋、鹽、雞精拌勻， 加入香油、胡蘿蔔絲拌勻即可。
香油冬瓜
材料：冬瓜500克。
調料：香油、涼拌醬油各適量。
做法：1、將冬瓜削去外皮， 去瓤、籽， 洗淨， 切成小片待用。
2、將冬瓜片投入開水鍋中煮3-4分鐘， 至熟後撈出， 瀝幹水分， 加入涼拌醬油拌勻。
3、炒鍋中倒入香油， 燒至七分熱時， 趁熱淋在冬瓜片上， 拌勻後即可食用。
素炒茶樹菇
材料：茶樹菇400克， 洋蔥30克。
調料：植物油20克， 鹽、雞精各適量。
做法：1、將茶樹菇去掉根部洗淨， 洋蔥去老皮洗淨切成絲。
2、鍋內放油燒熱， 放入茶樹菇炒至八成熟， 放入洋蔥炒勻， 再放入鹽、雞精炒勻即可。
蝦肉黃瓜片
材料：大蝦肉100克， 黃瓜400克。
調料：植物油、醬油、生粉、鹽各適量。
做法：1、將蝦去殼， 去背上的泥腸， 洗淨切成薄片， 用醬油加水適量浸泡1小時， 生粉加少許冷水調好， 黃瓜洗淨切成片。
2、鍋置火上， 放油燒熱， 將蝦片蘸勻生粉汁，
百合蒸南瓜
材料：老南瓜1個， 鮮百合100克。
調料：生粉10克， 鹽、味精各適量。
做法：1、將老南瓜洗淨， 去皮， 橫切成片， 將原來有皮的一面朝下置於碗內， 保持完整南瓜的形狀， 鮮百合洗淨， 放入南瓜中， 加入鹽， 放入蒸鍋蒸15分鐘至瓜熟。
2、取出南瓜碗， 再用一隻盤子扣在碗上， 扣緊翻過來， 使南瓜倒扣在盤中， 將碗拿開。
3、將蒸出的湯汁倒入炒鍋中加熱， 點少許味精， 用生粉勾薄芡， 淋在南瓜上即可。
雙瓜湯
材料：絲瓜100克， 冬瓜100克。
調料：蜂蜜適量。
做法：1、絲瓜去厚皮， 洗淨， 切成滾刀塊， 冬瓜去皮洗淨切成塊。
2、將冬瓜、絲瓜塊一同放入砂鍋中， 加水漫過。
3、先用大火煮開，
雞蛋番茄
材料：雞蛋4個， 番茄200克。
調料：植物油20克， 生粉15克， 香油、鹽、味精各適量。
做法：1、番茄洗淨放開水鍋內燙一下， 撈出用水投涼， 剝去外衣， 切成橘子瓣塊， 雞蛋打在碗中， 去蛋黃， 加少許鹽攪勻。
