翻砂海星也是海星的一種， 它性苦、咸、平， 具有很好的鎮靜安神， 和胃止痛的效果， 而且對於出現的， 破傷風癲癇反酸腹瀉， 胃潰瘍等問題。 如果能夠正確地使用的話， 也可以達到很好的治療功效， 在市場上翻砂海星， 一般是作為乾貨買賣， 常常被用來做藥料燉湯食用。
中醫認為海星苦、咸， 平。 入心、胃、大腸三經。 有鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉的作用。 可用於急慢驚風、破傷風、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。 按中醫理論對肝腎作用不大。 海星的藥用價值比食用價值要大。 海星的藥用價值：用於急慢驚風、破傷風、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。
海星蛋羹湯
1、大約4個海星蒸熟取出籽， 打散備用。 兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水， 水少了蛋羹不嫩。 加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。 海星籽重會沉在蛋羹的底層， 所以要在蒸的過程中看著， 戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。 這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裡， 大約也要15分鐘。
2、青菜葉汆水備用。
3、油皮-作豆腐的那裡有賣很薄的那種， 佳世客有賣幹油皮， 不過比較厚沒有鮮油皮滑軟如絲般的口感
材料備齊就很簡單了， 鍋里加水不需蔥薑爆鍋， 水開鍋後把1、2、3材料入鍋，
通過瞭解了翻砂海星的功效作用， 以及它的使用方法之後， 那麼我們就可以知道， 如果能夠正確利用的話， 不僅能夠享受它帶來的美味， 也可以更好的發揮它的藥用價值， 幫助我們有效的解決， 胃潰瘍、腹瀉、等腸胃疾病帶來的不利影響影響。
