對於蛋糕大家非常的熟悉， 現在的人們過生日的時候都會有蛋糕， 所以大家對於蛋糕也非常的熟悉， 對於巧克力熔岩蛋糕大家也不應該陌生， 其實大家也都知道這種蛋糕的味道是非常的好的， 僅僅是蛋糕已經無法滿足大家了， 很多人都想要親手做一個巧克力熔岩蛋糕。
想要做一個巧克力熔岩蛋糕不是一件很簡單的事情， 在許多的時候人們都不能忘記這些事情， 做蛋糕需要大家瞭解製作過程， 所以巧克力熔岩蛋糕就成為大家關注的內容了， 那麼巧克力熔岩蛋糕如何做呢?
材料:
巧克力蛋糕:70%黑巧克力塊40g， 黃油40g， 雞蛋50g， 糖粉50g， 高筋麵粉20g
製作過程：
1、將動物性淡奶油加熱至沸騰後離火， 趁熱加入小塊的黑巧克力， 攪拌到黑巧克力全部融化成巧克力內餡， 放入冰箱冷藏直到凝固取出備用。
2、將40g切成小塊的黑巧克力和切成小塊的40g黃油隔水加熱直到融化， 攪拌均勻後備用。
3、將雞蛋和糖粉打發至濃稠狀雞蛋液——提起打蛋器， 蛋液呈一條粗線狀緩慢流下。
4、在打發的雞蛋液裡加入步驟②中的巧克力黃油， 攪拌均勻。
5、再加入20克高筋麵粉， 繼續攪拌均勻成蛋糕糊， 同時烤箱預熱到175℃。
6、在模具內塗抹上一層沙拉油以便脫模， 然後把拌好的麵糊取一部分倒入四個模具中， 用勺子挖一塊步驟①中的巧克力內餡，
7、把剩餘麵糊分別倒入四個模具， 直到七分滿。 放入烤箱中層， 175℃上下火烘焙15分鐘左右出爐即可。
美味可口的巧克力熔岩蛋糕就這麼簡單就搞定了， 看到這裡的時候人們更加應該瞭解自己的實力了， 想要讓自己的女友為之感動嗎?那麼就在她生日的時候為之做一個巧克力熔岩蛋糕， 她會更加的愛你的， 相信你們的愛情也會更加的濃厚的。
