竹蓀燉黃花菜
原料：豬瘦肉130克， 水發黃花菜120克， 水發竹蓀90克。
調料：鹽， 雞精各適量， 料酒， 薑片， 花椒各少許。
做法：1、將竹蓀， 黃花菜， 豬瘦肉洗淨切好備用。
2、向砂鍋中注入清水， 燒開放入花椒， 薑片， 豬瘦肉塊， 黃花菜， 竹蓀， 淋入料酒攪拌均勻， 去除腥味， 煮開後用小火燉煮約20分鐘， 加入鹽， 雞精調味， 再轉大火略煮片刻， 至湯汁入味。
3、關火後盛出燉好的湯， 裝入湯碗中即可。
雪梨無花果鷓鴣湯
原料：雪梨1個， 鷓鴣200克， 無花果20克。
調料：鹽， 雞精各適量， 料酒， 薑片少許。
做法：1、半雪梨去核洗淨切塊， 鷓鴣洗淨切塊， 清水燒開， 倒入鷓鴣塊，
2、向砂鍋中注入清水， 燒開放入無花果， 薑片， 鷓鴣塊， 淋入料酒提味， 燒一後用小火燉煮40分鐘， 至食材熟軟， 倒入雪梨塊， 繼續煮約15分鐘， 加入鹽， 雞精調味， 略煮片刻， 至湯汁入味。
3、關火後盛出煮好的湯， 裝在湯碗中即可。
獼猴桃銀耳羹
原料：獼猴桃70克， 水發銀耳100克。
調料：冰糖20克， 食粉適量。
做法：1、將銀耳洗淨切小塊， 獼猴桃去皮洗淨切片， 向鍋中注入適量清水燒開， 加入食粉， 銀耳拌勻， 煮至沸騰， 將銀耳撈出瀝幹水分備用。
2、鍋中加入適量水燒開放入銀耳， 用小火煮10分鐘， 放入獼猴桃拌勻， 加入冰糖， 煮至溶化拌勻， 使味道更均勻。
3、盛出煮好的甜湯， 裝入碗中即可。
橄欖白蘿蔔排骨湯
原料：排骨段300克， 白蘿蔔300克， 青橄欖25克。
調料：鹽， 雞精各適量， 料酒， 薑片， 蔥花各少許。
做法：1、將白蘿蔔洗淨切小塊， 排骨段洗淨， 青橄欖洗淨， 清水燒開， 放入排段， 煮一會， 氽去血水後撈出。
2、砂鍋中清水燒熱， 倒入排骨， 青橄欖， 薑片， 淋入料酒提味， 燒開後用小火煮約1個小時至食材熟軟， 放入白蘿蔔塊， 煮開後用小火繼續煮約20分鐘後加入鹽， 雞精調味。
