一說起火鍋是不是有很多人都會不停的流口水呢， 的確火鍋的巨大魅力可是一般人都難以抗拒的。 說起火鍋想必當中最受歡迎的應該是番茄魚火鍋了。 番茄魚火鍋顧名思義就是用番茄和魚做的火鍋， 味道鮮美， 加上了番茄之後還添出一股酸甜之味。 吃在嘴裡非常好吃。 而且番茄魚火鍋的做法也並不難， 平時在家裡吃膩了普通的火鍋不如做一頓番茄魚火鍋吧。
很多人習慣吃番茄魚火鍋除了它的味道可口， 而且番茄魚火鍋還營養豐富， 別看吃的是魚可是卻一點也不會發胖。 肥胖的人可以放開膽子盡情的品嘗美食了。
番茄魚火鍋做法一原料新鮮的番茄、新鮮的草魚、蔥。
配料薑、酒、糖、鹽、醬油、花生油。
做法1、洗乾淨材料。 番茄、蔥、薑切碎。 草魚切片;2、草魚用薑、酒、糖、鹽、醬油、花生油各適量醃半個小時;3、放油入鍋， 再放蔥花爆香一下， 即可放番茄翻炒片刻。 然後放入適量水大火煮。 煮開後， 用鏟壓溶番茄， 然後小火熬湯;4、待濃濃番茄湯煮好放進魚煮， 待魚熟後再放入適量鹽。
番茄魚火鍋做法二
用料
黑魚1250克
番茄2個
薑 蒜 料酒 鹽 白胡椒 白糖 雞精 植物油 番茄醬
做法 1.魚肉切大薄片， 魚頭刨兩半， 魚骨切段， 魚頭、骨用料酒(稍多)、鹽、白胡椒粉醃20分鐘。
2.番茄切成塊， 蒜切片， 薑切末。
3.炒鍋放油(油稍多些)， 六成熱時， 薑末和蒜片放入炒香， 跟著番茄塊放進去， 翻炒2分鐘。
4.倒入番茄醬， 中小火不停的翻炒， 炒至翻沙， 約10分鐘。
5.倒入兩碗水燒開(水一定不要放多了， 會不入味的)。
6.放入適量雞精， 鹽， 白胡椒粉， 白糖。
7.然後先將魚頭魚骨倒入， 煮約5分鐘左右。
8.魚片放入， 滑散。
9.待魚片變白， 撒上蔥花就可以起鍋了。
以上就是為大家介紹的番茄魚火鍋的做法， 番茄魚火鍋可以用各種魚做， 而且裡面的材料也不僅僅拘泥於那麼幾種， 大家也可以根據自己的喜歡添加其他的食材， 做出別具一格的番茄魚火鍋。
