清脆可口， 具有清熱、解渴、利尿作用。 它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣， 從而減少膽固醇的吸收。
黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質， 可以抑制體內糖類轉變成脂肪， 有減肥和調整脂質代謝的功效。
茄子
含有多種維生素， 特別是紫茄中含有較多的維生素P， 能增強細胞黏著性， 提高微血管彈性。 醫學研究表明， 茄子能降低膽固醇， 還能防止高脂血症引起的血管損害， 可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
綠豆
清暑佳品， 具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。
香菇
具有消食、去脂、降壓等功效。 其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動， 防止便秘， 減少腸道對膽固醇的吸收。 香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質， 能促進膽固醇分解。 常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
番薯
營養學研究發現， 適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積， 預防動脈粥樣硬化， 使皮下脂肪減少， 避免出現過度肥胖。 要注意的是過多攝入番薯可使進食的總熱量增加， 反而不利於降低血脂。
山楂
主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，
蘋果
國外有項研究表明， 一天吃一個蘋果， 可使冠心病死亡的危險性下降一半， 這歸功於蘋果中所含的類黃酮。
類黃酮是一種天然抗氧化劑， 通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。 此外， 蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水準， 因此有利於預防動脈粥樣硬化。
雖然肥胖的成因， 大多因人而異， 但在中醫認為， 肥胖是由肝水疏泄失勻， 脾胃受制， 水濕不運， 痰脂停所致， 故此應從食療開始， 調理好體內機能。
脂肪也分很多類型，
男人的減肥方法一、適量飲水或喝湯減肥
飲水是男人日常生活中必不可少的需要。 可以多喝熱水或者喝各種湯， 都是很不錯的選擇。 過分限制水， 能使胖人汗腺分泌紊亂， 不利體溫調節， 尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排淨， 還可引起煩渴、頭痛、乏力等症狀。
適量飲水， 可以補充水分， 調節脂類代謝。 喝湯對男人健康也有好， 研究發現湯是一種良好的食欲抑制劑， 所以飯前不如先喝完湯。 注意， 不可喝太油膩的湯， 清淡最好。
二、跑步
跑步是公認最好的減肥方法， 如果男人是戶外跑步會受環境限制，
跑步減肥法需要你長期不間斷的堅持才能見效， 想進一步提高瘦身效率， 建議搭配當下特別流行的營養減肥餐。
三、少肉多菜
據醫學證明， 肉類中的氨基酸對人體有副作用， 食肉過多容易導致脂肪過多、體重上升， 而且對健康也有壞處， 而蔬菜中的粗纖維可促進腸胃蠕動， 增加體內毒素的排除， 加快新陳代謝的作用， 因此， 果蔬是減肥者的最佳選擇。
四、膳食纖維減肥
纖維能阻礙食物的吸收， 纖維在胃內吸水膨脹， 可形成較大的體積， 使人產生飽腹感， 有助於減少食量， 對控制體重有一定作用。
人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而後將廢物排泄。
五、晚餐吃蔬菜沙拉
晚餐吃得過多而運動過少的話， 就會導致熱量的堆積， 容易導致發胖。 但是， 如果吃得過少又會導致你深夜由於饑餓而暴飲暴食或者是無法安眠， 這樣對減肥也是非常不利的。
所以， 低脂的蔬菜沙拉就是最好的晚餐選擇。 蔬菜是高纖維的低卡食品， 不僅能幫助你大大地增加飽腹感， 還不會導致熱量攝入過量的問題。
減肥， 一定要選擇最好的減肥方法， 這樣才能儘快完成瘦身目標， 擁有健康苗條的身材。
