今天正式2014年的立冬， 立冬的到來代表著冬季的來臨， 大家可以把握冬季時間來進補。
中醫認為， “腎主水， 旺於冬”， 中醫學的腎與我們現在所說的腎是有所區別的， 但是， 冬季補腎可以帶動其他臟腑進補。 冬令適宜進補是因為冬令天氣寒冷， 這個時候我們的腸胃吸收功能比較好， 營養容易被身體吸收。
在中醫看來， 進補是有原則的， 補發是為虛證而設定的， 如果你身體健康， 那麼， 就沒有虛證， 而氣虛、血虛、陰虛、陽虛的人就需要進補， 而且進補前要先治療好身體其它病邪， 要先清後補， 氣虛就補氣， 血虛就補血，
一、當歸生薑羊肉湯
材料：羊肉250克， 全當歸10克， 生薑10克
做法：羊肉清洗乾淨後切小塊， 生薑也洗淨， 所有材料都放進燉盅裡， 再倒入2碗清水， 用文火煮3個小時就可以了。
功效：這款湯對男女陽虛胃寒、夜尿頻繁、四肢冰涼都有良效， 尤其適合在冬季食用， 可以每週食用2-3次， 如果血壓正常， 還可以適量加些酒來調味。
二、十全大補湯
材料：雞一隻， 紅棗3顆， 生薑3片， 川芎、炙甘草各3克， 桂枝6克， 白術和白芍、茯苓、當歸各10克，
做法：將雞宰殺清洗乾淨後切塊， 與其他藥材一起放入鍋裡， 倒入適量清水， 文火鈍刀肌肉爛熟即可食用。
功效：這款湯能溫補氣血， 對面色萎黃、精神怠倦、氣血不足、沒有食欲、女性月經過多都有很好的治療效果。
三、蓮子豬肚湯
材料：蓮子30顆， 豬肚1個， 生薑3片， 胡椒適量
做法：蓮子去心、豬肚洗淨， 蓮子、生薑和胡椒都放入豬肚裡， 放鍋裡、加水， 煲熟， 加鹽調味。
功效：這款湯適合全家人食用， 它可以健脾益胃， 能夠改善脾胃虛弱症狀， 還具有暖胃功效， 改善虛寒性胃痛。
