食道腫瘤手術治療根據患者的具體情況， 有三種手術類型可以選擇， 如：根治性切除術、姑息性切除術、減輕症狀手術三類。
食道腫瘤根治性切除術可用於腫瘤較局限時， 切除瘤體及其淋巴結。
食道腫瘤晚期與周圍器官粘連較緊密， 或已有廣泛淋巴結轉移， 雖瘤體可以切除， 但其周圍淋巴結轉移及浸潤往往不能徹底清除， 只能做姑息切除手術。
晚期腫瘤不能切除、不能進食的食道腫瘤患者， 可進行胃食管轉流術、食管-空腸（或結腸）-胃吻合術， 食管腔內塑膠管內置術， 對一般情況更差者。 可行胃空腸造瘺術，
食道腫瘤一旦確診， 在病變較局限、無遠處轉移， 且僅限於中下段食道腫瘤時， 可優先考慮外科手術切除治療。 但是食道腫瘤手術也存在著禁忌症， 這是需要密切注意的。
食道腫瘤手術禁忌症有哪些呢？疑有鎖骨上淋巴結轉移、肝轉移、肺轉移、腹腔轉移並有腹水等廣泛轉移者;癌腫已直接侵入鄰近臟器， 且已形成食管一氣管瘺、肺膿腫、縱隔炎症、膿腫等合併症者;出現惡病質， 特別是高度惡病質者都屬於食道腫瘤手術禁忌症。
食道腫瘤患者身體重要臟器如心、肺、腎有疾病及其功能嚴重損害， 病人是不能耐受手術的， 有心臟瓣膜病及曾患心肌梗死者， 術後有發生腦栓塞的危險者，
食道腫瘤放射治療包括根治性和姑息性兩大類。 頸段和上胸段食道癌手術的創傷大， 併發症發生率高， 而放療損傷小， 療效優於手術， 應以放療為首選。 凡患者全身狀況尚可、能進半流質或順利進流質飲食、胸段食道癌而無鎖骨上淋巴結轉移及遠處轉移、無氣管侵犯、無食管穿孔和出血徵象、病灶長度《7～8cm而無內科禁忌症者， 均可作根治性放療。 其他病人則可進行旨在緩解食管梗阻、改善進食困難、減輕疼痛的姑息性放療。
癌症生物治療與放療聯合治療可增強放療的效果， 降低放療所產生的毒副作用。 以最大限度的延長患者的生存期、提高患者生存品質。
