慢性支氣管炎藥膳方豬肺粥

【原 料 】： 豬肺500克、梗米100克、薏苡仁50克、料酒、蔥、薑、食鹽、味精各適量。

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【做 法 】： 將豬肺洗淨加水適量， 放入料酒， 煮至七成熟， 撈出切成丁， 同淘淨的大米、薏苡仁一起入鍋內， 並放入蔥、薑、食鹽、味精， 先置急火上燒沸， 然後改文火煨燉， 米熟爛即可。

【用 法 】： 可當飯吃。 經常食用效果顯著。

【作 用 】： 補脾肺、止咳。 適用於慢性支氣管炎。

【評 注 】： 豬肺是補肺佳品， 主要作用是清熱潤肺， 對陰虛肺熱所致的慢性支氣管炎效果不錯。 薏苡仁健脾化痰， 二藥配伍共奏止咳化痰之功效。 注意豬肺不宜與白花菜同服。

附：其他相關食療方

1、炒芥菜子6克， 炒蘿蔔子10克， 桔皮6克， 甘草6克， 水煎服， 治慢性支氣管炎， 咳嗽， 痰多氣喘。

2、治慢性支氣管炎久咳、肺結核：新鮮甘蔗絞汁半碗， 淮山60克搗爛成粉， 混合一起同蒸熟食用。 每日2次。

3、鮮百合汁：鮮百合三個， 取汁用溫開水沖服， 早晚各一次， 可治肺結核之咯血， 慢性支氣管炎伴有肺氣腫。

4、生薑粥：鮮生薑5-10克切片， 大棗2-5枚， 粳米100-150克， 同煮粥， 用適量油鹽調味食用。 有暖脾養胃， 祛風散寒功效， 適用於病後或老年人脾胃虛寒， 反胃食少， 嘔吐清水， 腹痛泄瀉， 頭痛鼻塞， 以及慢性支氣管炎肺寒喘咳。 若用於風寒感冒則去大棗， 加入蔥白3根。

5、薑汁杏仁豬肺湯：豬肺250克洗淨切塊， 北杏仁10-15克共煮湯， 將熟時沖入生薑汁1～2湯匙， 食鹽少許調味食用。