適當的飲用一些保健酒， 對我們的身體健康都比較有利， 但是不同的配方起到的保健效果各不相同， 而人參保健酒是現在備受人們喜愛的， 因為它可以更好的幫助我們強身健體對男性存在的一些腎虛腎虧等問題， 也可達到有效的調理效果。 還能夠緩解神經衰弱， 以及腎虛腰膝酸軟的現象。
人參酒中人參表皮應呈棕黃色或棕紅色， 酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。 用人參浸酒時， 若表皮顏色變深， 這標誌著此人參的有效成分人參皂甙未被浸出， 待人參成分全部被浸出後， 人參表皮變成白色，
如果人參在未裝進酒瓶之前用硫磺漂白處理過， 表皮一般呈白色， 但浸參的酒也應具有淡黃色， 所以品嘗酒時應帶有人參特有的芳香氣味（土腥味）， 如無人參特有的芳香氣味， 說明人參酒品質差， 不宜選用。
人參酒的做法：生曬參50克， 60度白酒500毫升。 將人參洗淨， 乾燥， 銼成粗末， 裝入細口瓶內， 加入白酒， 密封瓶口， 每日振搖1次。 半月後可以飲用。 每日晚餐時次用10～20毫升。 飲完後人參可再加酒浸泡1次。 人參酒可大補元氣、通治諸虛， 用治老年或病後體虛、陽痿不舉、身倦乏力、食少便溏。
瞭解了以上介紹的人參保健酒製作方法， 大家都可以自己動手去完成， 而且這樣自己動手製作的人參保健酒可以幫助我們大補元氣，
