腦動脈硬化症是由於腦血管內出現脂質代謝障礙而引發的一種疾病， 是病人全身動脈硬化的一部分。 其病理改變為膽固醇和脂肪在動脈內沉澱， 從而引起動脈內膜增厚、管腔狹窄、小血管閉塞、血管彈性減弱和血管壁變得粗糙等一系列症狀， 最終將引發腦動脈粥樣硬化， 使腦部的供血、供氧量減少。 該病多發於55歲以上的老年人， 其中男性多於女性。 臨床研究發現， 在所有55歲以上的老年人中， 有90%以上的人都患有不同程度的腦動脈硬化症。 腦動脈硬化症的形成多與患者的年齡、內分泌及血壓的狀況、飲食習慣和生活習慣等因素有關。
一、頭痛， 其症狀時輕時重， 無規律可循。
二、有睡眠障礙， 常表現為長時間無法入睡、時睡時醒、醒後極難入睡等。
三、常健忘， 尤其對數字、日期等遺忘得特別快。
四、出現老年環。 它的出現是腦動脈硬化使角膜周圍的膽固醇、中性脂肪和磷脂等物質發生沉澱的結果。
五、耳垂常出現皺紋， 對缺血十分敏感。 當人患腦動脈硬化症時， 耳垂就會因缺血而出現皺紋。
六、情緒波動大、易激動、喜怒無常等症狀， 這是由於其腦部供血量減少引起的。
七、手指震顫。 該病患者會在握筆寫字時， 手指出現輕微的震顫。
由於腦動脈硬化症是誘發腦卒、腦動脈硬化的症狀中的主要疾病之一， 因此該病患者應進行積極的治療。
一、支持治療， 注意勞逸結合， 避免過度疲勞和情緒激動， 同時應堅持吃低鹽、低膽固醇的飲食。
二、藥物治療（如安定、利眠寧等）、血管擴張類藥物（如煙酸、地巴唑等）和改善大腦代謝類藥物（如谷氨酸、腦活素、銀杏葉製劑等）。 具體的用藥原則應諮詢醫生。
三、飲食治療。 下麵4款治療腦動脈硬化症的食療方可供患者選用：
1、首烏澤瀉粥：
原料、澤瀉各15克， 粳米80克。
制用法、澤瀉研成細末， 將此細末與粳米一起入鍋加清水煮粥。 此粥可每日代替早餐食用。
2、澤瀉山楂粥：
原料20克， 鮮山楂50克， 粳米100克。
制用法， 將山楂去核、搗成泥狀， 然後將澤瀉末與山楂泥和粳米一起入鍋加清水煮粥。
3、澤瀉荷葉粥：
原料、枸杞子各15克， 鮮荷葉1張， 小米100克， 白糖適量。
制用法， 將荷葉洗淨、去掉荷葉的蒂及邊緣待用。 先將澤瀉末、枸杞子和小米一起入鍋， 並加入適量的清水， 然後將荷葉蓋在鍋中的水面上， 加熱煮粥。 粥熟後可加入適量的白糖調味。 此粥可每日早、晚各吃一次。
4、枸杞雞蛋羹：
原料2個， 枸杞子、海帶絲各15克， 食鹽適量。
制用法， 加入枸杞子和海帶絲後加適量的清水和食鹽攪勻， 入鍋蒸熟即可。 此羹可每日吃一次， 應連吃3個月。
