水果搭配好了， 就是一個很好的瘦身食物。 小小的西瓜就能幫你健康減肥。 現在就來看看怎麼搭配吃的才最好。
西瓜性甘味寒， 能解暑熱， 並具利尿、發汗的功效， 也是補充水分最好的選擇。 不過， 西瓜吃多了， 容易引發腸胃炎、腹瀉等毛病， 仍應酌量食用。
西瓜的水分極高， 含有豐富的維生素、蛋白質、果膠、纖維質等， 一般人吃西瓜， 多半食用松沙多水、色澤豔麗的果肉。
不過， 西瓜從外皮到西瓜籽可都具有食療效果， 尤其西瓜皮白色部分的瓤， 有一個雅麗的名字叫“翠衣”， 具有比西瓜肉更佳的利尿作用， 雖然糖分較少、味道較淡、纖維較粗硬，
正因為翠衣具有良好的利水作用， 對於水腫型肥胖的患者來說， 是極佳的瘦身食材， 再加上翠衣並不像西瓜肉含有較高量的糖分， 熱量較西瓜肉來得低， 對於下半身因為迴圈不良而造成的水腫， 有利水消腫的功能， 食用翠衣， 能夠幫助水水肉肉的腿部， 慢慢變得勻稱有致。
屬於強鹼性食物的梅子不但能夠殺死細菌、促進腸道蠕動及胃的消化機能， 還能中和體內累積的毒素， 對於下半身肥胖的人而言， 是一道極佳的料理。
梅汁翠衣
準備食材：
西瓜半斤， 蘋果汁2大匙， 柳丁1個（榨汁）， 檸檬半個（榨汁）， 純米醂3大匙，
烹調方法
1.將西瓜的紅肉切除， 紅肉不必完全去除， 留下少許的紅色， 可以讓成品色澤更漂亮。
2.切去西瓜的綠色硬皮。
3.將西瓜皮切成長5公分、厚0.2公分的薄片。
4.將切好的西瓜皮放入滾水汆燙約半分鐘， 待西瓜皮由白色漸漸變成淡綠色即可撈出瀝幹， 用冰水浸泡 後瀝幹水分， 備用。
5.將甘甜梅先用開水泡軟， 再加入檸檬汁、蘋果汁、純米醂、果糖、桂花醬混合均均成醬汁， 加進冰透的西瓜皮， 再冷藏醃漬五小時後， 即可食用。
