孕婦能吃起士粉嗎

近幾年， 隨著我們生活越來越好， 我們也越來越關注我們的生活品質， 所以飲食成為我們日常必談的話題， 飲食處理得好， 不但可以享受美味， 而且可以起到養生的效果， 但是養生食療是要區別不同群體的， 例如孕婦就是一個特殊的群體， 孕婦能吃起士粉嗎?

起士粉現在已經很常出現在我們的生活中， 原來只有在西餐裡面我們才見到了起士粉， 但是聰明的香港人將起士粉引入了我們中餐， 也起到了非常好的效果， 起士粉有很多功效， 適合任何群體食用。

起士粉是一種香料粉， 呈粉末狀， 淺黃色或淺橙黃色，

具有濃郁的奶香味和果香味， 系由疏鬆劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組合而成。 起士粉原在西餐中主要用於製作糕點和布丁， 後來通過香港廚師引進， 才用於中式烹調。 起士粉易溶化， 適用於軟、香、滑的冷熱甜點之中(如蛋糕、蛋捲、包餡、麵包、蛋撻等糕點中)， 主要取其特殊的香氣和味道， 是一種較理想的食品香料粉。

起士粉具有4大功效：

1. 增香：能使製品產生濃郁的奶香味和果香味;

2. 增色：在糊漿中加入起士粉能產生鮮黃色;

3. 增鬆脆並能使製品定形：在膨松類的糊漿中加入起士粉， 經炸制後製品鬆脆而不軟癟， 形態美觀;

4. 強粘滑性：在一些菜肴勾芡時加入起士粉， 能產生粘滑性， 具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。

上文我們介紹了什麼是起士粉， 也瞭解了起士粉的功效， 起士粉原來只出現在西餐的， 後來香港人將起士粉引入到中餐來， 起士粉能夠給菜肴增添顏色， 能夠給菜肴增添香味， 起士粉適合任何群體食用， 所以孕婦是可以吃起士粉的。